Mijn meer dan 40 jaar ervaring met tuinieren en het telen van vele
soorten (klein)fruit zonder scheikundige bemesting en - spuiten wil ik
meedelen en zelf nog bijleren.
Voor de fruitliefhebber
29-01-2010
BLOEMSPRUITEN Flower SproutS
BLOEMSPRUITEN FLOWER SPROUTS
Deze nieuwe groente kreeg
in The Mail Online de titel The flower sprout, a new vegetable for your
children to hate (De bloemspruit, een nieuwe groente die kinderen haten).
Maar er zijn
uitzonderingen: onze kleinkinderen Jasmien en Jonathan , de kinderen van onze
jongste Tinneke en Werner, zijn verzot op spruiten.
De bloemspruit is de eerste,
nieuwe groente sinds 2002, toen Japan de Tenderstem of Broccolini ontwikkelde
door Broccoli te kruisen met Kilian, een Chinese kool.
De Engelse firma Tozer
Seeds doet al vele jaren proeven met het kruisen op traditionele manier- van
de verwante soortenboerenkool (kale) en
spruiten (Brussels sprouts).
Vanaf 25 jan. wordt het
resultaat de Flower Sprout of Bloemspruit exclusief verkocht in Marks en
Spencer (£1.99 voor 160g).
De bloemspruiten groeien net
als gewone spruiten van onder tot boven aan de opgerichte stammen. De
bladrosetten hebben niet de gesloten, bolvormige structuur van spruiten. Zie
foto. De smaak is milder en zoeter dan gewone spruiten. Verder worden ze op
dezelfde manier gekweekt en geoogst van okt. tot maart, dus eveneens zeer
winterhard. Men bereidt ze op dezelfde wijze: stomen, koken en (roer-)bakken.
De firma brengt straks het
zaad op de markt. Intussen werkt men aan meerdere rassen met andere
kleurvariatie en rijpheidstadium.
Straks vertel ik het aan Jonathan en
Jasmien, maar ze zullen nog wat geduld moeten hebben voor ik die zelf kan
telen.
Wat bloemen om de laatste
(?) winterkou te verteren. Men voorspelt -na een week zacht weer- opnieuw serieuze vorst voor enkele dagen.
Velt-Zoersel gaat deze
zomer twee maal in Wisley. Een eerste maal in de week naar de Cotswolds en Cornwall (16-22 aug.) en tijdens het weekend 11 en 12 sept: Op zat. maken we er de Wisley Flower Show mee: de topdag voor Wisley, het paradijs voor de bloemenliefhebbers. Wie geïnteresseerd is in verdere info kan dit per mail laten weten.
Fotos van Aleide, die het nu
warm heeft in Kameroen. (Dat net uit de Afrikabeker gekegeld is door Egypte,
dit tot droefenis van de kleinkinderen).
