Cornus mas , Kornellebes JOLICO
Vorige week hebben we de
vruchten van de Jolico geoogst; in
Duitsland aangeschaft. De oogst was in dit zesde groeijaar zeer goed. Vorig
jaar waren er maar een paar vruchten.
Wij verzamelen/plukten de
volledig rijpe bessen, die dan een donkerrode kleur hebben.
De vruchten van de Jolico
zijn niet direct geschikt om zo te eten. Ik proef er telkens wel een paar. Ze
hebben toch een lichte wrangheid. Ik heb nog wel een andere kornellebes, die
beter te eten is, doch in de loop van vele jaren heb ik maar één goede oogst
gezien. Ook dit jaar waren er wat vruchten, doch de merels waren mij voor.Deze bessen zijn al begin augustus rijp
Nog een andere kornellebes
is regelmatig zeer vruchtbaar. De bessen zijn kleiner en enkel geschikt voor
verwerking. Rijp in augustus.
De bessen zijn heel goed
te gebruiken bij vlees, ter vervanging van veenbessen.
|
