Soms is het zonde om te gaan slapen.
Maar ja, het is vaak vroeg opstaan geblazen door de vele excursies naar de tempels en bevolking in de woestijn!

Sinaasappel-boterkoek

250g bloem, 225 g boter, 125g suiker, 50g geraspte sinaasappelschil,
snufje zout,1 zakje vanillesuiker, snufje kruidnagel en 12 halve walnoten
en eidooier(voor garnering)

Verwarm de oven op 175 graden. Zeef de bloem, snij de boter in blokjes en meng met alle grondstoffen.
Kneed kort tot een deeg, druk het deeg in een ingevette boterkoekvorm en strijk de de bovenkant glad.
Bestrijk met eierdooier en maak een ruitpatroon. Garneer met walnoten en bak gaar in 25 minuten.

Niet goed voor de lijn, wel voor lekkerbekken!