Maandag 5 mei 2008
tapenade
benodigdheden:
-250gr groene of zwarte olijven,ontpit
-2ansjovisjes
-1/2 teenje knoflook, geperst
-peper
-kappertjes (1 1/2 theelepel)
-enkele druppels citroensap
-olijfolie (ik gebruik 5 eetlepels)
bereiding:
-alle ingredienten in keukenrobot doen en op puls-stand mixen tot vrij groffe puree,
-proeven of er eventueel nog citroen of peper bij moet)
tip!!
ja kan dit gebruiken voor het gevulde brood maar is ook erg lekker als aperitiefhapje met stukjes brood, of toast, of brushetta.
Als je een koud soepje gemaakt hebt van bijvoorbeeld tomaat kan je het gebruiken als garnituur door een klein koffielepeltje in het glaasje te doen.
smakelijk!
