Temidden van het glooiend Haspengouws landschap ligt Kerkom, in de brouwershoeve anno 1878 worden de Bink bieren gebrouwen.

Het gehele jaar door kan genoten worden van de Blonde en Bruine Bink, in de lente van de Bloesem Bink en in de winter het Winterkoninkske.In 2003 werd er naar aanleiding van het 125 jaar bestaan van de brouwerij een "Kerckomse Tripel" gebrouwen. Bovendien word er een Adelardus Dubbel en een Adelardus Tripel gebrouwen speciaal voor de stad van de Binken en genaamd naar één van de eersten abten van St Truiden.

De brouwerij dateert van 1878. Tijdens de Eerste Wereldoorlog bestonden er nog 127 brouwerijen in Limburg.In 1965 bleven er daar amper 13 over. Nu zijn er daar nog een 6tal actief.Evarist Clerinx kocht in Kerkom op de Sint-Truiden-Hannut-Namen de oude afspanning "La Rennaissance" en bracht er een brouwerij onder.In de beginperiode van Evarist werd alleen bier geleverd in tonnen. De distributie was kleinschalig de afstand die een paard heen en terug in één etmaal afleggen. In 1952 kwam er nieuw leven in de brouwerij: Jean Clerinx trad in dienst van de brouwerij. Hij geloofde in een streekbier, maar zou de strijd na jaren opgeven. In 1968 nam hij de beslissing om de brouwactiviteit te staken, na zijn pensioen, in 1988 begon hij terug met een kleine ambachtelijke brouwerij. Hij brouwde een donker-blond bitter bier van hoge gisting met een alcohol volume van 5,5%. Wanneer je weet dat Bink de spotnaam is van de Truienaar, kan je je voorstellen waarom Jean die naam aan z'n bier gaf. Sinds 1999 nam Marc Limet de roerstok over van Jean Clerinx. In 2000 Werden twee nieuwe bieren gelanceerd de Bloesem Bink en het Winterkoninkske. Het is Marc Limet die ons de rondleiding in de brouwerij geeft en het verhaal hierboven aan ons verteld.

Na de rondleiding hebben we ene gezellige avond geplant met een broodmaaltijd en een zanger-muziekkant die ons een paar gezellige uren laat beleven.

De verrassing was de broodmaaltijd, de grote van de boterhammen overtrof onze verbeelding maar lekker was het wel.