Ik ben gvdn, en gebruik soms ook wel de schuilnaam gabrielle.
Ik ben een vrouw en woon in antwerpen () en mijn beroep is gelukkig gepensioneerd.
Ik ben geboren op 25/08/1943 en ben nu dus 81 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: lezen schilderen schrijven.
naar de franse chansons gaat mijn voorkeur, poalo conte en rocco granata voor het italiaanse genre, amalia rodigues ea brengt mij in beroering met de fado, de klanken van cesaria evrora brengen mij rust. wereld muziek kan mij ook boeien ...
NEEN 't is niet mijn bedoeling iedere dag open deur in mijn keuken te houden, vandaag maak ik een uitzondering...maar deze morgen zijn we serieus te keer gegaan met een knolselder... met man en macht moet je zijn om van zo een gedrocht iets deftig op je bord te toveren...maar geduldig al hij is (!) heeft mijn wederhelft er mooie blokjes van gemaakt... een deel geraspt.... ik had er zeker het bijl in gezet met alle gevolgen van dien....knolselderpuree., de blokjes heb ik netjes geblancheerd (chic hé, ook de eerste keer) na afkoeling heb ik ze laten kennis maken met noordpool toestanden. de geraspte slierten worden straks smeuig gemaakt met wat mayo en mosterd met zaadjes, en platte peterselie... om de zoveel weken vries ik ook krulpeterselie in, dus nu ook platte peterselie, ben toch even gaan opzoeken wat het verschil tussen de twee is - wel de eerste heeft zogezegd zijn smaak verloren en dient enkel als decoratie...zeggen de kookpausen, ik krijg andere signalen van mijn smaakpapillen.... ook dit hebben we tot een goed einde gebracht, we hadden alles opgeruimd na die selderij toestanden...
maar nu mag je nog zo secuur zijn maar verwerk eens drie busseltjes,( zonder elastiekje het dubbele), in een tussenmaatse blender... weer geduld en toewijding...., resultaat twee potjes gevuld klaar voor je vrieskast..... maar je mag ook mister proper gaan wakker maken, je aanrecht heeft veel weg van een groene weide.... ook dat kwam in orde.
straks maak ik van deze lievertjes ( 1/2 kg) nog confituur
maar dat zal geen probleem zijn......(hopelijk)
ziezo ben terug wat op adem gekomen....
Reacties op bericht (2)
26-09-2012
Lieve groetjes Nikki
Jam dit is lekker de knolselder
Sterk moet je zijn, er is niet de vraag, even niet vandaag. sterk blijven iedere dag maar weer. hopen op betere tijden zonder lijden. hopen op een morgen zonder zorgen Nikki.
26-09-2012 om 18:26
geschreven door Nikki
je lijkt in forme te zijn ( smile )
een mooie dag toch al bij al vandaag ? ! groetjes van ikke !
26-09-2012 om 17:30
geschreven door ani
Gastenboek
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
