Bonn 1770 –Wenen 1827 Duits componist, behoort tot de meest bewonderde componisten uit de westerse muziekgeschiedenis.Uitgaande van de Weense klassieke traditie ontwikkelde hij geleidelijk een individuele stijl, waarmee hij de voorbode werd van de romantiek. Hij heeft in de 19de eeuw een zeer grote invloed uitgeoefend.
____________________________
Mozart
Salzburg 1756 – Wenen 1791
Oostenrijks componist, geldt als een van de grootste fenomenen uit de muziekgeschiedenis. Zoon van Leopold Mozart en Anna Maria Pertl (1720–1778), toonde al zeer vroeg een grote muzikale aanleg, die vanaf 1760 door zijn vader werd ontwikkeld.
____________________________
Chopin
Frédéric François (Pools: Fryderyk Franciszek) Zelazowa Wola, bij Warschau, 1810 – Parijs 1849
Pools componist en pianist Chopin was de zoon van een Franse vader en een Poolse moeder.
Schreef vrijwel uitsluitend pianomuziek, waarin elegante, expressieve melodieën. Experimentele harmonieën en vrije vormen worden gecombineerd met een briljante pianotechniek. Zijn werk vormt het hoogtepunt van de romantische pianomuziek en is excellent voor het instrument geschreven. Het vormt een persoonlijke synthese van Pools-traditionele en West-Europese klassieke elementen. Aanvankelijk trad hij op als concertpianist. Later echter trok hij zich steeds meer uit de openbaarheid terug en concentreerde hij zich op het lesgeven.
____________________________
Mensen kun je vergelijken met muzieknoten . Als ze eenmaal op elkaar zijn afgestemd , vormen ze een prachtig orkest. Deze mooie tekst schreef Amouretje in mijn gastenboek.
Hennatatoeages kunnen een allergische reactie veroorzaken. In het ergste geval raak je nooit meer van je littekens af.
Als je een tatoeage wil, ga je beter niet over een nacht ijs, zo is de laatste weken pijnlijk duidelijk geworden. Ook met hennatatoeages moet je opletten, en dat is niet geweten.
Hennatatoeages worden aangebracht met een pasta, een mengeling van poeder uit de hennaplant en water. Na een twaalftal uur is de henna goed ingetrokken en mogen de korstjes opgedroogde pasta worden verwijderd. Zo blijft een bruinrode tekening achter op de huid. Na enkele weken verdwijnt die weer.
Helaas duiken er steeds meer allergische reacties op, wat blijvende gevolgen kan hebben. Meestal is het niet de henna zelf die huidproblemen veroorzaakt, maar wel de ingrediënten die worden toegevoegd om de henna donkerder tot zelfs zwart te maken. Gebruikt men hiervoor extracten van de indigoplant, dan is er meestal geen probleem. Maar vaak verkiezen tatoeëerders PPD (parafenyleendiamine), een goedkopere chemische stof die het kleurproces versnelt.
PPD kan een krachtige allergische reactie veroorzaken in 3 tot 15 procent van de gevallen, een soort laattijdig eczeem dat meestal na een tweetal weken optreedt, zegt Jan Tytgat, professor toxicologie aan de K.U.Leuven. Op de plaats van de tattoo krijg je dan jeuk, een lichte pijn of branderigheid, roodheid, zwellingen en eventueel blaren.
Meestal duurt het drie tot vier weken voor de letsels genezen zijn. En de huid kan tot een jaar lang verkleurd blijven, met zelfs kans op littekens voor het leven.
Bovendien kan een reactie op PPD de patiënt meteen ook overgevoelig maken voor bepaalde haar- en textielkleurstoffen, geneesmiddelen en zonnecrèmes.
Lees hier hoe je zelf kan checken of er PPD in henna zit.
Meer over tatoeages in het juli-nummer van Bodytalk (nu te koop in de krantenwinkel) Door: Liselotte Ampe Bron: Bodytalk - 23-06-2009
Opgelet, want inbrekers lezen tegenwoordig mee op Facebook & co
Wie veel gebruik maakt van sociale websites zoals Facebook, Twitter, Netlog en MySpace, doet er goed aan voorzichtig te zijn met de verspreiding van berichten over zijn vakantieplannen. Inbrekers lezen mee, waarschuwen politie en verzekeraars.
Ander tijdperk, andere brievenbus Vroeger controleerden inbrekers de papieren brievenbus om te achterhalen of iemand op vakantie was, nu kijken ze blijkbaar in je digitale brievenbus. Meldingen over wanneer en hoe lang iemand op vakantie gaat, kunnen voor inbrekers aanleiding zijn om het woonadres te achterhalen en toe te slaan. (mvl)
Rozijnen zijn gedroogde druiven. Maar zijn ze ook even gezond?
Het voordeel van rozijnen is dat de goede eigenschappen van de druiven behouden zijn. In plaats van een glas rode wijn te drinken, kan je dus evengoed een handvol rozijnen eten.
Toch mag je je niet te buiten gaan aan deze lekkernij. Rozijnen bevatten immers 285 kilocalorieën per honderd gram. En dat is niet zo goed voor de lijn.
Aan de andere kant zorgen rozijnen al snel voor een verzadigd gevoel. Per honderd gram bevatten ze 5,4 gram vezels, wat de vlotte darmwerking bevordert. In vergelijking met koeken en snoep zijn rozijnen dus wel een lijnvriendelijk alternatief.
Opmerkelijk is dat rozijnen tandvriendelijk zijn. Ze bevatten wel veel suikers (64 gram per 100 gram), maar ze bevatten ook bacteriedodende bestanddelen die de vorming van tandplaque tegengaan.
Voorts is gebleken dat rozijnen een goede invloed hebben op cholesterol.
Meer over rozijnen in Bodytalk 34 (nu te koop in de krantenwinkel) Door: Liselotte Ampe Bron: Bodytalk - 22-06-2009
Bindingsangst werd lang gedacht voornamelijk een mannenzaak te zijn. Maar uit officiële cijfers blijkt dat steeds meer vrouwen ook voor het eeuwige vrijgezellenbestaan kiezen. Is de oorzaak genetisch, hormonaal of psychologisch?
Meer vrijgezellen Het valt op dat de tijden veranderen, steeds meer vrouwen blijven langdurig single. Het is geen schande meer voor hen om als vrijgezel door het leven te gaan. Wereldwijd is 12 procent van de ouders alleenstaand. In Europa ligt dat getal zelfs op 29 procent. Vrijgezel zijn betekent niet langer dat je economisch en sociaal er slechter aan toe bent, waardoor er een minder grote druk rust op de schouders van vrouwen om te trouwen.
Genetisch Zweedse onderzoekers ontdekten dat zowel mannen als vrouwen met bindingsangst dezelfde genetische structuur hebben. Ze hebben allemaal versie 334 van het gen AVPR1A. Hebben vrouwen dankzij deze ontdekking een biologisch excuus voor de reden waarom ze single blijven? Onderzoeker Hasse Walum: "Het hormoon oxytocine blijkt meer invloed te hebben op de bindingsangst van een vrouw dan het gen waarover het in het onderzoek gaat. Oxytocine staat bekend als het liefdeshormoon, het bepaalt voor een deel onze relaties."
Of psychologisch Een andere studie beweert dat een intieme band met iemand vormen een vorm van stress is en oxytocine helpt die stress te beperken. De 38-jarige Britse Lucy is een eeuwige single: "Mijn drie zussen zijn allemaal gelukkig getrouwd, dus als ik naar hen kijk, snap ik niet waarom ik niemand vind. Maar mijn moeder is wel al talloze keren getrouwd en gescheiden. Misschien heb ik wel haar genen geërfd?" Wetenschappers willen nog meer onderzoek willen verrichten om de rol van je genen bij bindingsangst te bepalen.
Minder stress Een psychologische reden kan nameliljk ook aan de basis van het probleem liggen liggen. De Britse Elina Furman schreef het boek "Kiss and Run" over het onderwerp. "Ik wilde niet het zoveelste zelfhulpboek schrijven over hoe een huwelijkspartner te vinden. Maar ik wilde vrouwen die mannen lijken af te stoten helpen. Vrouwen met bindingsangst kampen met heel wat angsten. Het boek geeft deze een naam en maakt onbewuste gedragingen duidelijk waardoor ze mannen wegjagen. Maar ik probeer ook duidelijk te maken dat sommige vrouwen die al heel wat partners versleten hebben misschien gewoon geen vaste vriend willen. Ik wil hen laten ontspannen en leren zichzelf te aanvaarden, zo kan de stress van de eeuwige zoektocht naar een partner eindelijk verdwijnen. Met mijn boek hoop ik dat vrouwen leren genieten van hun vrijgezellenbestaan."
Egoïstisch "Er rust nog steeds een groot taboe op vrouwelijke singles, bij mannen is het al veel langer aanvaard dat ervoor kiezen alleen te blijven. Maar er zijn meer vrouwen dan je denkt die gewoon niet gemaakt zijn om samen te leven met een vaste partner. Er zijn zeker zoveel vrouwen als mannen zo egoïstisch dat ze eigenlijk gelukkiger alleen zijn," besluit Furman. (ep)
Koppels die samenwonen hebben dubbel zoveel kans op obesitas dan degenen die apart wonen, dat blijkt uit recent onderzoek.
Ook positieve effecten Koppels die meer dan twee jaar samenleven ontwikkelen namelijk dezelfde dikmakende gewoonten. Ook blijkt uit het onderzoek dat hoe langer je samenwoont, hoe meer risico je loopt op obesitas. Maar daarnaast heeft het huwelijk ook wel positieve effecten op je gezondheid. Gehuwde mensen roken minder en worden ouder.
Anderen gewoonten Onderzoekster Penny Gordon-Larsen: "Waarschijnlijk is de verandering van gewoonten de reden waarom getrouwde mensen dikker worden. Gehuwden eten vaak samen, bereiden grotere maaltijden en gaan vaker uit eten dan singles. Ze kijken ook vaker samen televisie in plaats van de sporten. Om het probleem van obesitas op te lossen kan het helpen om jonge koppels te stimuleren een positief effect op elkaar te hebben en zo de extra kilo's van het huwelijk te vermijden." (ep)
Of je nu op vakantie gaat of in het land blijft, de zomer staat gelijk aan muggenbeten, wespensteken en andere onaangename ontmoetingen met insecten. We geven enkele tips om ze te vermijden en hoe je de verschillende beten moet behandelen.
Teek.
Teken Teken verschuilen zich in struiken, het gras en planten en springen zo op je huid. Vervolgens bijten ze zich met hun hoofd onder je huid vast. Ze dragen niet altijd ziektes, dus de meeste beten zijn niet ernstig. Maar toch moet je opletten voor een besmetting met de ziekte van Lyme. Je loopt hier wel pas kans op als ze langer dan 36 uur op je zaten. De eerste tekenen van de ziekte zijn een cirkelvormige uitslag, koorts, hoofdpijn en vermoeidheid. Als je dit niet behandelt, verspreidt de ziekte zich naar de spieren, gewrichten en zenuwsysteem. Teken verkiezen warme, vochtige plekjes op de huid als de oksels knieholtes en schaamstreek. Je kunt je voorzorgen nemen door de favoriete plekjes van de beesten te bedekken als je buiten bent of een insectenwerend product aan te brengen.
Een bij verliest haar angel bij het steken.
Bijen en wespen Wanneer een bij steekt, verliest het zijn angel en sterft. Een wesp daarentegen kan meerdere keren steken. Naast het feit dat de steek pijn doet, kan deze ook allergische reacties veroorzaken. Is dit niet zo, volstaat het de angel te verwijderen en ijs tegen de gestoken plek te houden. Heb je wel een allergische reactie, ga dan liggen en verwijder voorzichtig de angel. Als je medicatie bij de hand hebt, neem deze dan meteen. Breng een spanverband boven de beet aan, zo wordt er minder gif in het bloed opgenomen. Zoek zo snel mogelijk medische hulp.
Rode mieren Rode mieren lijken op hun gewone soortgenoten, maar ze zijn agressiever. Als ze steken, spuiten ze gif in de huid, wat een brandende of stekende pijn veroorzaakt. Een koud compres helpt hiertegen. Als je tal van beten opliep kan het een ernstige allergische reactie veroorzaken, zoek dan zo snel mogelijk medische hulp.
Muggen Muggenbeten zijn niet alleen irritant, ze kunnen ook een huidinfectie veroorzaken. Muggen dragen soms ook ziektes. Om jezelf ertegen te beschermen breng je best een insectenwerend middel als je buiten bent en bedek je zoveel mogelijk je huid. Verwijder ook stilstaand water in je tuin.
Daas.
Daas Deze beestjes leven in vochtige gebieden. De beten zijn heel pijnlijk, behandel ze met ontsmettingsmiddel om een infectie te vermijden. Ze kunnen ook bacteriële ziekten veroorzaken. Gebruik insectenwerend middel en beschermende kledij om beten te vermijden.
Kakkerlakken Hoewel kakkerlakken niet bijten, kunnen ze wel gevaarlijk zijn. Ze verspreiden namelijk ook ziekten als salmonella. Als ze sterven dan veroorzaken ze allergische reacties en astma. Als je met een plaag zit, verwijder ze dan met gif en herstel spleten en gaten in de muur of vloer.
Voorzorgen Ben je gevoelig aan insectenbeten, dan kun je enkele voorzorgen nemen. Zo vermijd best je bij picknicks en barbecues dat zoete dingen open en bloot blijven staan. Scherm daarom frisdrank, bier en charcuterie af. Drink zeker nooit uit een blikje om te vermijden dat een wesp in de mond of keel steekt. Blijf ook uit de buurt van vuilnisbakken en afgevallen fruit. Probeer zo weinig mogelijk te zweten, dat trekt bijen en wespen aan. Draag geen felle of zwarte kledij of dingen met grote bloemmotieven. Kies eerder voor wit, groen of lichtbruin, dat is minder aantrekkelijk voor insecten.
Loop ook nooit met je blote voeten door een grasveld. Bijen houden van de bloemen van klaver en madelieven en wespen maken soms een nest in de grond. Gebruik geen deodorants, aftershaves, parfum of zonnecrème met een geurtje, ook hier komen insecten op af. Als er een wesp op je lichaam komt zitten, sla het dan niet dood. Schiet het wel met een vinger weg. (ep)
Niets zo leuk als een heerlijke massage om de dagdagelijkse stress even te vergeten. Spijtig genoeg hebben we vaak te weinig tijd om onszelf naar een wellnesscentrum te slepen. She helpt je graag een handje op weg en zet enkele tips op een rijtje om jezelf een ontspannende gezichtsmassage te geven.
Leg je ring- midden- en wijsvinger van beide handen op je bewegende oogleden en druk erg zachtjes tegen je oogleden aan. Na een kleine minuut glijd je langzaam met je vingers naar je oren toe om de spanning weg te vegen. Verplaats je vingers daarna naar het midden van je hoofd en maak kleine cirkelbewegingen tot bij je slapen. Vergeet daarbij ook niet je neus en kin mee te masseren.
Tijdens het tweede deel van de massage geef je zachte tikjes onder je kin met je vingers. Neem daarna je kin vast tussen duim en middenvinger en knijp zachtjes in je kaaklijn. Wanneer je aan je oor aangekomen bent, masseer je je hele oorschelp en oorlelletjes. Hou je oor daarvoor vast met duim en wijsvinger en oefen lichte druk uit.
Water is waarschijnlijk het meest effectieve middel om je van alle kwaaltjes te verlossen. Het is niet alleen heilzaam voor je nieren, ook je spieren en zelfs je cellulitis profiteren van de weldaden van water. Wij zetten speciaal voor jullie alle voordelen van water op een rijtje.
Water verwijdert niet alleen alle gifstoffen uit je lichaam het helpt je huid ook gaver te worden en onzuiverheden te voorkomen. Je teint wordt opgefrist omdat je huid meer gehydrateerd is en je hersenen krijgen een ongekende stimulans. Het zijn weetjes die iedereen wel weet. Toch heeft het water ook nog 'geheimen'. Wist je bijvoorbeeld dat je opkomende hoofdpijn snel en efficiënt kan verminderen door middel van water? Drink een groot glas water, en ga onder een warme douche staan. Laat de straal drie minuten op je rug en nek stromen. Wrijf daarna je nek droog tot je huid prikkelt en je zal zien : je hoofdpijn is op slag verdwenen.
Ben je 's avonds enorm vermoeid? Het kan komen van de stress, maar het kan evengoed zijn dat je te weinig water hebt gedronken. Vooral kantoren die verwarmd en gekoeld worden door airco zijn hier kwetsbaar voor. Drink daarom om het kwartier een grote slok water op het werk en je zal zien dat je heel wat minder vermoeid thuis komt!
Een slechte adem is vaak een gevolg van etensresten die nog niet verteerd zijn. Spoel daarom steeds je mond na de maaltijd met wat water en drink een groot glas water. Hierdoor zijn bacteriën (en je slechte adem) in no time verdwenen.
Japanse schoonheidsspecialisten zijn er rotsvast van overtuigd dat water rimpels kan opheffen. Ze hebben dan ook een leuke methode gevonden om je huid strak te houden. Neem elke morgen een grote slok water, hou het vast en trek je neus omhoog, probeer met de lippen je neus te raken. Na tien seconden mag je het water uitspuwen. Deze oefening houdt je huid strakker dan ooit. Ook cellulitis kan verminderd worden door water. Neem af en toe een stevige wisseldouche. Hierdoor trekken je bloedvaten en spieren samen waardoor je huid strakker wordt.
Gevoelige darmen hebben het soms wat moeilijk met paprika. Nochtans is de groente bijzonder gezond.
Vitamine C Paprikas zijn bijzonder rijk aan vitamine C, vooral als ze rauw gegeten worden. Maar zelfs gekookt blijven ze nog kampioenen op vlak van vitamine C, terwijl die vitamine normaal wordt afgebroken bij verhitting.
Hoeveel vitamine C een paprika bevat, hangt af van de kleur. De hoeveelheid neemt toe met de tijd. Daardoor bevat een rode paprika twee keer zo veel vitamine C als een groene. Groene paprika is immers een nog onrijpe vrucht die geleidelijk aan geel, vervolgens oranje en tot slot rood kleurt.
Vezels Paprikas behoren tot de groenten met de meeste vezels. Die bevorderen de spijsvertering. Bekend is dat de vezels in paprikas gevoelige darmen soms wat van slag kunnen brengen. Als je het vel verwijdert, vermijd je al een pak ongemakken. Leg de paprikas even op de grill of in de oven, zodat je het vel makkelijker kan verwijderen. Heel even maar, want anders houd je een zwartgeblakerd vel en verschrompeld vruchtvlees over.
Weinig calorieën Zolang je paprikas niet klaarmaakt in een grote hoeveelheid vet, hebben ze een verwaarloosbaar caloriegehalte. Handig meegenomen voor de lijn.
Betacaroteen Paprikas bevatten veel bètacaroteen. Betacaroteen kan door het lichaam worden omgezet in vitamine A. Die vitamine is onder meer van belang voor wie kinderen wil krijgen. Ook is vitamine A belangrijk voor je afweer en voor je groei en ontwikkeling. Ook hier geldt: groene paprikas bevatten er het minste, rode het meeste.
Lees meer in Bodytalk 34 (nu te koop in de krantenwinkel). Door: Liselotte Ampe Bron: Bodytalk
Haast elke vrouw droomt van het wondermiddeltje om jonger te lijken, maar wil er liever niet voor onder het mes of er fortuinen aan spenderen. Dankzij enkele eenvoudige ingrepen in je kleerkast of make-uptas lijk je al snel enkele jaren jonger. Kortere, strakke rokken Eens je een bepaalde leeftijd hebt bereikt, is een lange maxijurk geen goede optie meer. Dat betekent niet dat je minirokken moet aantrekken, een knielang exemplaar staat iedereen. Je moet echter geen nieuwe garderobe kopen, breng je jurken naar de kleermaker en laat ze inkorten. Belangrijk is dat ze vanachter tot aan je knieholte komen, waar je kuit overloopt in je bovenbenen. Geen centimeter korter of langer, want dat kan een groot verschil maken. Laat dan meteen je wijde rokken innemen tot strakke rechte of potloodrokken. Deze ogen jonger en hipper en combineren goed met alle soorten schoenen, maar vooral met hakken.
Potloodrok.
Benen Het is niet omdat je een jaartje ouder bent dat je je benen niet meer mag tonen. Het is wel belangrijk dat je ze goed verzorgt. Onthaar je benen en hydrateer ze goed. Breng ook een zelfbruinende crème aan voor een bruine teint, want deze verhult aders, blauwe plekken en litteken. Daarnaast heeft dit ook een afslankend effect.
Tenen Om jezelf wat jonger te voelen, kun je je eens gek doen met de kleur van je teennagels. Hoewel je je vingernagels best neutraal houdt, is er geen reden waarom je niet eens felblauw, rood of groen op je tenen kunt uitproberen. Hierbij is het weer belangrijk je voeten goed te verzorgen voor je ze blootgeeft. Verwijder eelt en droge, dode huid, hydrateer vervolgens goed.
Losse lokken Jong haar beweegt en is dynamisch, oud haar niet. Als je altijd al een kort kapsel had, laat het dan een beetje groeien. Als je je haar altijd strak stylede, behoud dan eens je natuurlijke golfen. Heb je dof haar, gebruik een verzorgende olie voor glanzende lokken. Durf met je lange kapsel te zwieren en laat je vingers er eens door gaan.
Wimpers Lange, volumineuze wimpers ogen jong. Als je veroudert, worden je wimpers dunner en groeien ze minder snel, net zoals de lokken op je hoofd. De truc van bijna elke celeb zijn valse wimpers. Het vraagt wat oefening, maar na een tijdje wordt het aanbrengen ervan een koud kunstje.
Foundation Hoe ouder je wordt, hoe minder foundation je moet gebruiken. Het doet je er nep en ouder uitzien. Als je een goede huid hebt, is je natuurlijke gloed het mooist. Kies je dan toch voor een foundation, hou het dan op een lichte tint of gebruik een product dat je teint wat oplicht.
Lichte lipstick maakt jonger.
Lichte lipstick Donkere lipsticks doen er meteen enkele jaren bij, ze laten je lippen kleiner en dunner lijken. Lichte, rozige kleuren geven een natuurlijke glans en flatteren bijna elke vrouw.
Hoge hakken slanken af.
Hoge hakken Voor een feestje, diner, lunch of een huwelijk kun je best hoge hakken aantrekken. Ze verlengen je benen en maken je slanker. Een bescheiden hak van 6 cm verricht al wonderen, zonder dat je pijn moet lijden. Ben je echt geen wonder op hakken, neem dan een paar ballerina's mee waarmee je grotere afstanden kunt afleggen, haal dan alleen je stiletto's boven als het echt nodig is. (ep)
Fout gekookte pasta is voorgoed verleden tijd met de 'Al Dente Pasta' timer. Door de timer in de pan met water te doen, weerklinkt om de zoveel minuten een andere Italiaanse melodie.
Na zeven minuten klinkt de Triomfmars uit Aida, na negen minuten wordt het Gevangenkoor uit Nabucco gespeeld. Wil je de pasta liever doorgekookt, hoor je na 11 minuten La Donna è Mobile uit Rigoletto. Het hebbeding is verkrijgbaar in twee kleuren: zilver en zwart. Kostprijs is 18 euro en is te bestellen op www.gizmode.be (lvl)
Groenten bewaren meer gezonde voedingstoffen als ze in hun geheel gekookt worden. Dat blijkt uit recent onderzoek.
Gezonder en zoete smaak Het snijden van wortelen, de meest gebruikelijk manier om ze te koken, zorgt ervoor dat er een kwart meer gezonde stoffen uit de groente verdwijnen bij het koken. Wortelen hebben heel wat medische eigenschappen, zo verbeteren ze onder het nachtzicht. En de natuurlijke suikers bevechten kanker en geven de zoete smaak aan wortelen.
Makkelijke tip Onderzoekster Kirsten Brandt: "Gesneden wortelen hebben een grotere oppervlakte aan de buitenkant, waardoor er meer gezonde stoffen kunnen vrijkomen. Ook verliezen ze als ze gesneden zijn meer vitamine C en natuurlijke suikers omdat meer cellen dan opgewarmd worden en de mogelijkheid verliezen om het kokende water af te weren. Ook toonde een smaakproef bij 100 vrijwilligers aan dat 80 procent vindt dat wortelen die in hun geheel gekookt werden beter smaken. Als je wortelen in hun geheel kookt en ze pas achteraf snijdt, bewaren ze dus beter hun smaak en voedingswaarde. Dit is een makkelijke tip voor mensen om gezonder te eten, het enige wat je nodig hebt is een grotere kookpot." (ep)
Gentse onderzoekers vinden origineel wapen tegen darmproblemen
GENT - Onderzoekers van de Gentse universiteit hebben een nieuw wapen ontdekt tegen darmproblemen: chocolade. 'Melkchocolade werkt het best. Maar ook met pure chocolade kunnen we mensen helpen.'
Wetenschappers zoeken al lang naar manieren om probiotica - levende bacteriën die een positief effect hebben op de werking van de darmen, bijvoorbeeld bij constipatie - tot in de dikke darm te krijgen. 'Probiotica vind je op dit moment in de winkel in tabletvorm of in drankjes zoals Yakult', zegt Sam Possemiers (28), onderzoeker aan de vakgroep Biochemische en Microbiële Technologie van de Gentse universiteit. 'Op vraag van chocoladeproducent Barry Callebaut hebben wij onderzocht of die goede bacteriën ook in chocolade overleven. En wat blijkt: chocolade is een uitstekend voedingsproduct om probiotica mee te vervoeren.'
Ironisch genoeg bieden de vetten, één van de minst gezonde bestanddelen van chocolade, net een erg goede bescherming tegen het maagzuur. En dat is vijand nummer 1 van de probiotica. 'We waren zelf verrast door onze resultaten. Probiotica die aan chocolade werden toegevoegd, werken beter dan wanneer ze toegevoegd werden aan yoghurt of andere melkproducten. Melkchocola biedt de beste bescherming', zegt Possemiers. 'Maar ook in pure chocolade overleven de probiotica erg goed. En ik heb de chocolade zelf geproefd. Aan de heerlijke smaak verandert er gelukkig niets.'
Om zijn verrijkte chocolade te testen maakte Possemiers gebruik van een uniek schaalmodel dat het maagdarmstelsel nabootst. Het enorme apparaat bestaat uit pompen, buizen en vaten en stond nog model voor de Cloaca, het omstreden kunstwerk van Wim Delvoye. 'Levende proefpersonen kwamen er nog niet aan te pas. Behalve ikzelf', lacht Possemiers.
Lekkerbekken met darmproblemen zullen nog even geduld moeten oefenen voor ze zichzelf met chocolade kunnen genezen. 'In de Verenigde Staten liggen wel al de eerste chocoladerepen met probiotica in de winkelrekken. We mogen over de verkoopscijfers zeer tevreden zijn', vertelt Alex Landuyt van Barry Callebaut. 'Maar het is nog onduidelijk wanneer de speciale chocolade ook in Belgische supermarkten en in de apotheken te koop zal zijn. De onderhandelingen zijn nog aan de gang.'
De Gentse universiteit doet trouwens wel meer onderzoek naar chocolade. Aan het Laboratorium voor Levensmiddelentechnologie en -proceskunde werd een heus chocoladelabo, Cacaolab, opgericht. Daar kunnen Frédéric Depypere (30) en zijn collega's hun eigen chocolade maken, een ingewikkeld procédé waar ze uren mee zoet zijn. 'Niet om daarna op te eten', lacht Depypere, 'maar om in naam van de wetenschap te onderzoeken wat er met chocola gebeurt als we de suikers en vetten vervangen door minder grote boosdoeners.'
Rode schoenen oefenen een onweerstaanbare aantrekking uit op mannen. Althans, dat beweert modejournaliste Stephanie Pederson in het 'Schoenenboekje'. Rode schoenen zijn ideaal als je op zoek bent naar een sexy look.
Rode kleding Dat mannen op rode kleding vallen, was al langer bekend. Bij een onderzoek werden vrouwen met rode kleding aantrekkelijker bevonden door mannen. Ook zouden heren meer geld laten rollen tijdens een date met een 'lady in red'.
Cosmopolitan-journaliste Pederson, beweert dat rode schoenen hetzelfde effect hebben op mannen. Rode schoenen geven een instant sexy look. Zelfs schoenengoeroe Christian Laboutin, voorziet zijn ontwerpen van rode zolen. In China geven rode schoentjes dan weer aan dat het paar geniet van wittebroodsweken.
Passie en vuur Rode tinten hebben een historische en emotionele aantrekking. De kleur was vroeger enkel voor rijken weggelegd, maar staat evengoed synoniem voor liefde, passie, vuur en hartstocht.
Primaten Volgens onderzoekers ligt de reden bij onze verwantschap met primaten. Vrouwtjesbavianen en -chimpansees tonen bijvoorbeeld de kleur rood als de eisprong begint. Hierdoor worden de mannetjes aangezet om seksueel actief te worden. (lvl)
De meeste mensen associëren de zomer met een betere gezondheid. Verschillende aandoeningen verbeteren inderdaad door de zon, maar sommigen verergeren dan ook. We zetten voor jullie alles op een rijtje.
Artritis Er gaan veel geruchten rond dat koude en vocht artritis erger maken. Maar hier is weinig wetenschapppelijk bewijs over. Toch moeten patiënten opletten tijdens de zomermaanden, de meeste medicatie voor deze aandoening maakt je huid gevoeliger voor de zon, waardoor je dus sneller verbrandt. Artritispatiënten moeten zich dus regelmatig met een hoge zonnefactor insmeren.
Diabetes Mensen met diabetes moeten opletten tijdens de zomer. Bij het warme weer wordt de insuline sneller opgenomen in het bloed, want door de warmte zetten de bloedvaten dicht bij de huid uit. Daarom is het belangrijk om je bloedsuikerspiegel dan beter in de gaten te houden. Suikerziektepatiënten moeten zich dus goed beschermen met zonnecrème en niet te vaak in de zon zitten.
Vruchtbaarheid Mannen hebben minder zaadcellen in hun sperma tijdens de zomer. Uit nieuw onderzoek blijkt dat vrouwen dan ook minder vruchtbaar zijn. Hun lichaam produceert meer melatonine in de winter, waardoor de eitjes groter worden, zo kunnen spermaceller ze makkelijker indringen. Ook zijn de slijmvliezen in de baarmoederwand dan dikker, waardoor de kans groter is dat het embryo zich innestelt.
Hartziekten Mensen met hartziekten kunnen opgelucht ademhalen, er komen minder hartaanvallen voor tijdens de zomer. Door minder licht en langere nachten tijdens de winter, produceert je lichaam andere hormonen en dit heeft invloed op je hartfuncties. Je hart moet dan meer moeite doen om het bloed rond te krijgen.
Nierstenen Tijdens de zomer komen nierstenen twee keer zo vaak voor als in de wintermaanden. Omdat je dan sneller dehydrateert, is je urine geconcentreerder waardoor je meer kans hebt op nierstenen. Ook produceert je lichaam door de zon meer vitamine D, wat de vorming van nierstenen stimuleert.
Huidziekten Aandoeningen als eczeem en psoriasis verbeteren tijdens de zomermaanden. Maar rosacea, rode plekken in het gezicht, verergert dan. Zonlicht stimuleert namelijk de groei van nieuwe bloedvaten, waardoor je gezicht roder wordt en je puistjes en bultjes krijgt. Patiënten moeten dus een goede zonnecrème gebruiken, maar ook hitte en vocht kunnen de aandoening verergeren. (ep)
Baasje op vakantie? Poezen hoeven niet te treuren. Voortaan kunnen ze bij Poezemien in Hemiksem een beestig leuke vakantie beleven.
In het gebouw naast haar hondenkapsalon Kwispel in de Lindelei heeft Els De Vlieger het schattige, kleinschalige poezenhotel ingericht. Een vroegere schrijnwerkersschuur werd er omgetoverd in gezellige kamertjes waar de poezen naar hartelust kunnen klimmen, klauteren en rondlopen.
"Op de gelijkvloerse verdieping zijn zes kamers met een zonneterras ingericht voor poezen die graag buiten zitten. De binnenruimte is uitgerust met kattenbak, krab- en klimpaal, een nestje aan de centrale verwarming en speelgoedjes. Ook buiten vinden de katten klim- en krabmogelijkheden en er is kattengras om aan te knabbelen", beschrijft Els De Vlieger.
Duplexappartement
"Om de poezen helemaal op hun gemak te stellen, zorgen Feliwayverdampers voor het verspreiden van feromonen. Met deze geuren die katten van nature afgeven, markeren ze hun eigen plekken. Feliway zorgt voor een vervanging", legt de pensionuitbaatster uit.
Op de eerste verdieping bevinden zich nog eens vier kamers voor poezen die helemaal niet gewoon zijn buiten te komen. In hun duplexappartement hebben zij een extra grote krabpaal en klimmogelijkheden tot in de nok van het dak en een groot raam om vanuit hun luie zetel naar buiten te piepen. Alle ruimtes, zowel beneden als boven, zijn zo'n zeven vierkante meter groot.
"Er komt ook nog een groepskooi met binnen- en buitenruimte voor meerdere poezen van een eigenaar die ze samen wil laten zitten én voor katten die veel buiten zijn en zo gewoon zijn met andere katten samen te zitten. Er is nog eens plaats voor maximum tien poezen, zegt dierenliefhebster Els De Vlieger opgetogen.
Voor de voeding ten slotte hebben we keuze uit twee droogvoeders, maar baasjes mogen ook het eigen 'dieet' van hun poes meebrengen. Ook een eigen dekentje of wat eigen speelgoed mogen mee op de kamer. Want het komt er op aan de poezen een zo groot mogelijk thuisgevoel te geven. En wees gerust: het hondengedeelte is strikt gescheiden van het poezenhotel, wil Els ook de baasjes op hun gemak stellen.
Brengen en ophalen gebeurt op afspraak, niet op zon- en feestdagen. Poezen die bij Poezemien op vakantie komen, moeten hun vaccinatieboekje met vaccinaties tegen kattenziekte, niesziekte en leucose bij zich hebben, moeten gecastreerd of gesteriliseerd zijn en een anti-vlooienbehandeling hebben gekregen.
Op videowebsite YouTube duiken meer en meer filmpjes op die fragmenten van bekende liedjes laten horen op een manier zoals u ze nog nooit gehoord heeft.
Aan de muziek zelf is weliswaar niets gewijzigd, maar de Nederlandstalige onderschriften, die de Engelse klanken fonetisch weergeven, zorgen voor. Zo lijkt het alsof je plots "Jullie hebben nog niet betaald" hoort in 'Tubthumping' van one-hit wonder Chumbawamba en "Hoe laat is het?" in Moby's 'Natural Blues'.
Onderstaand YouTube-filmpje is al meer dan 630.000 keer bekeken:
Gebakken, gekookt en gepocheerd. Wie houdt er niet van een eitje bij het ontbijt? Sommigen hebben schrik voor eieren, omwille van de vogelgriep, of omdat ze niet goed zouden zijn voor de cholesterol. Nochtans is dat nergens voor nodig.
Voor alle duidelijkheid: eieren zijn gezond. Ze bevatten eiwitten, vitamines en mineralen, stoffen die ons lichaam broodnodig heeft. Bovendien bevatten ze ook nuttige stoffen als ijzer, foliumzuur en antioxidanten. Bovendien word je van eieren niet dik. Een gemiddeld gekookt ei bevat maar 90 calorieën.
Cholesterol? Het idee leeft dat eieren slecht zijn voor je cholesterol, maar dat klopt niet helemaal. Eén eidooier bevat 200 mg cholesterol, in het eiwit zit geen cholesterol. Zolang je niet meer dan 300 mg cholesterol per dag opneemt en weinig andere producten met verzadigde vetten eet, zit je goed. Je kan dus zonder problemen twee tot drie eieren per week eten.
Wil je elke dag een eitje eten, dan moet je ervoor zorgen dat je zo min mogelijk andere producten eet waar veel cholesterol in zit. Let dus op met vette vleeswaren en kazen, boter en margarines, zoete snacks en tussendoortjes.
Versheid Om erachter te komen of een ei nog vers genoeg is, hoef je het alleen maar in zout water te leggen. Hoe meer de bolle kant omhoog komt drijven, hoe ouder het ei is. De luchtkamer van het ei wordt immers groter naarmate het ei ouder wordt. Na zes weken is de luchtkamer zo groot dat het ei in zijn geheel kan blijven drijven. Dan wordt het echt tijd om het weg te gooien. Overigens kan je ook testen of een ei nog vers is door er mee te schudden. Als je een vers ei schudt, hoor je niets. Is het ei oud, dan hoor je het klotsen.
Bewaar je eieren zeker in de koelkast, en houd ze niet langer dan twee tot drie weken. Als je ze uit de koelkast haalt, kan je ze beste even op kamertemperatuur laten komen voor je ermee aan de slag gaat.
Let er ook op dat je propere eieren koopt. De schaal van een ei is erg poreus en daardoor kunnen gemakkelijk bacteriën binnendringen. Propere eieren zijn daardoor langer houdbaar dan eieren waar vuil aan zit.
Soms vind je in een ei een bloestipje, maar dat wil daarom niet zeggen dat er sprake is van bevruchting. Het is wat bloed dat door het scheuren van een klein bloedvaatje in de eierstokken van de kip in het ei is terechtgekomen. Met een natgemaakte lepel haal je het stukje bloed er gewoon uit.
Salmonella Eieren worden vaak in verband gebracht met de darmbacterie salmonella. Het grootste risico om ziek te worden, loop je als je eieren niet goed verhit of als je ze rauw ergens doorheen mengt. Kook je eieren dus hard genoeg.
Sommige soorten salmonella kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Dat merk je meestal binnen twaalf tot zesendertig uur. Diarree, buikkrampen, hoofdpijn, lichte koorts, rillingen, misselijkheid, slaperigheid en overgeven zijn de meest voorkomende klachten.
Bij de meeste mensen verdwijnen de klachten weer na twee tot drie dagen. Rust en veel drinken zijn over het algemeen de beste remedie om van de vergiftiging af te komen. In meer ernstige gevallen is antibiotica noodzakelijk. Loop niet te lang rond met je voedselvergiftiging, want salmonella kan dodelijk zijn als je uitdroogt of als je nierfunctie uitvalt.
Vogelgriep? Door de vogelgriep van de voorbije jaren hebben veel mensen schrik gekregen dat eieren gevaarlijk zijn. Nochtans is het vrijwel onmogelijk dat je door eieren te eten besmet raakt met het vogelgriepvirus. Je kunt de ziekte immers alleen oplopen na intensief contact met zieke en dode vogels. Is een ei toch besmet met vogelgriep, dan zal het de hitte in de pan bovendien niet overleven.
