Ovenschotel van sperziebonen met gehakt en perzikxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ingrediënten

500 gr. rundergehakt

400 gr. sperziebonen

1 blik perziken

aardappelpuree voor 4 personen

zout en peper

boter

paneermeel

knoflookpoeder

kerrie

oregano

Sperziebonen afhalen en koken en op de bodem van een ingevette ovenschaal leggen.

Nootmuskaat eroverheen strooien.

Ondertussen het gehakt in braadpan en de kruiden erdoor mengen.

Gaar gehakt op de sperziebonen leggen.

Laat de perziken uitlekken en snijd ze in partjes, leg de partjes bovenop de sperziebonen.

Afdekken met de aardappelpuree.

Tenslotte een klein klontje boter op de aardappelpuree en bestrooien met een beetje paneermeel.

De ovenschaal in de voorverwarmde oven van 200C doen en na 30 minuten is het klaar.