Farfalle met witlof, bacon en room
hoofdgerecht voor 4 personen 400 gram farfalle (vlindertjespasta) 4 struikjes witlof, reepjes 200 gram baconreepjes 250 ml crème fraîche 6 takjes verse tijm peper uit de molen Parmezaanse kaas
Bak de baconreepjes knapperig en voeg de schoongemaakte witlofreepjes toe.
Bak op het vuur tot het witlof geslonken is.
Voeg de crème fraiche toe. Stroop de blaadjes van de takjes tijm en doe ze erbij.
Breng de saus verder op smaak met peper.
Kook de pasta in ruim water met zout.
Meng de pasta met de saus en garneer met een takje tijm.
Geef de kaas apart erbij aan tafel.
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
|