Gehaktballetjes in mosterdroomsaus
hoofdgerecht voor 4 personen 500 gram rundergehakt olijfolie 125 ml crème fraîche 1 el mosterd 100 ml kippenbouillon 1 el verse tijm, fijngehakt zout
versgemalen zwarte peper tagliatelle
vers geraspte Parmezaanse kaas
Maak het rundergehakt naar eigen smaak aan (ei, zout, peper etc.) en vorm kleine balletjes. Bak deze in olijfolie rondom bruin en gaar.
Verwarm de crème fraîche, mosterd en bouillon in een pan, roer de tijm erdoor en breng op smaak met peper.
Serveer met tagliatelle en garneer royaal met vers geraspte Parmezaanse kaas.
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
|