Ham gevuld met roerei xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ingrediënten

2 plakken gekookte (York) ham (iets dikker gesneden)
2 eieren
2 eetlepels melk
peper, zout
1 eetlepel peterselie
boter

Eieren loskloppen met melk, peper, zout en peterselie.

Boter smelten in een anti-aanbakpan.

Eieren erbij en zachtjes laten stollen onder af en toe roeren.

Het moeten grove stukken ei worden en niet te droog.
Plakken ham op een bordje leggen.

Roerei over de helft verdelen en de ham dubbelklappen.

Lekker met gebakken aardappelen en sla of gewoon een stuk stokbrood en tomatensalade.