Belgische rundvleessoep

Benodigdheden
1 pakje Honig Deense Rundvleessoep
2 uien gesnipperd
250 g bieflapjes in kleine blokjes
zout

peper
25 g boter
2 theelepels rozemarijnblaadjes
½ liter pilsener bier
3 sneetjes ontbijtkoek
1 dunne prei

Bereidingswijze
Kruid de blokjes vlees met zout en peper
Verhit de boter in een pan en bak het vlees met de uien ca. 3 minuten.

Voeg de rozemarijn, het bier en 1 liter water toe
Breng dit aan de kook en voeg al roerende de inhoud van het zakje soep toe.

Kook de soep ca. 5 minuten op zacht vuur
Snijd de ontbijtkoek in blokjes en roer die door de soep.

Kook de soep nog ca. 5 minuten en roer regelmatig tot de soep glad gebonden is
Snijd de prei in flinterdunne ringen en roer deze op het laatst door de soep.

xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />