Saucijzen in mosterdsausxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ingrediënten
4 saucijsjes
melk
Paneermeel
40 gr. boter
30 gr. bloem
1/2 ltr. bouillon
2 el mosterd
zout en peper
De saucijsjes enkele tellen in heet water leggen, afdrogen en door melk en paneermeel wentelen.
Ze in de boter aan alle kanten bruin bakken.
De saucijsjes uit de pan nemen, de bloem bij de bakboter roeren en scheut voor scheut en onder goed roeren de bouillon toevoegen.
Blijven roeren tot de saus is gebonden.
De mosterd toevoegen en eventueel nog wat zout en peper.
De saucijsjes in het sausje leggen, met een deksel op de pan 10 minuten stoven.
|