Gehaktbroodxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Benodigdheden
500 gr varkensgehakt
500 gr rundergehakt
2 flinke uien
3 eieren
1 eetlepel mosterd
50 gr paneermeel
boter
nootmuskaat
peper
zout
Bereiding
Maak de uien schoon en snipper ze fijn.
Bak de snippers met wat boter in een pannetje tot ze gaan kleuren.
Doe de snippers met het gehakt in een kom en maak het aan met de eieren, mosterd en paneermeel.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Beboter een bakblik en leg het gehakt erin; druk de massa stevig aan.
Zet de vorm in een oven van 150 c en bak het in 1 uur gaar.
Neem de vorm uit de oven, laat het afkoelen en stort het op een plank.
Snijd het gehakt voor het opdienen in dikke plakken.
|