Ename taartxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Kaas: Ename

Ingrediënten

Een deeg van 250 g bloem

125 g boter

een kop water

zout en peper

Een vulling met:

5 sneetjes gerookt spek

2 sneden gekookte hesp

100 g champignons

200 g Ename kaas

6 eieren

Peper

5 cl room

Bereiding:

Deeg maken door de boter met de gezeefde bloem, het water en een ei flink te mengen.

Op smaak brengen.

Het deeg in de vooraf ingeboterde bakvorm (diameter +/- 20 cm) gelijkmatig aanbrengen. Spek en hesp in kleine stukjes snijden, champignons in schijfjes, Ename kaas raspen.

De eieren opkloppen met snuifje peper.

Spek, hesp, champignons en Ename kaas eronder roeren, flink kloppen en tenslotte de room toevoegen.

Dit mengsel in de met deeg belegde bakvorm gieten en zowat 30 à 35 minuten in matig verwarmde oven plaatsen.

Lekker warm opdienen als stevig voorgerecht of lunch.