Schouderkarbonade van de barbecuexml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ingrediënten

1 ui

1 eetlepel boter

2 eetlepels tomatenpuree

2 eetlepels mangochutney

2 theelepels worcestershiresaus

1/2 theelepel cayennepeper

2 schouderkarbonade

zout

Pel en snipper de ui fijn.

Verhit de boter en bak de ui ca. 3 minuten.

Roer de tomatenpuree, de mangochutney, de worcestershiresaus en de cayennepeper erdoor.

Bestrooi de karbonades met zout en bestrijk ze aan de bovenkant met de helft van de saus. Rooster ze op de barbeque of in het midden van de grill in ca. 20 minuten gaar.

Keer ze halverwege en bestrijk ze met de rest van de saus.