Paprika witlofsaladexml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ingrediënten
300 g chorizo 0,5 krop ijsbergsla 1 rode paprika 1 gele paprika 1 struikje witlof 0,5 komkommer 1 bosuitje 4 eetlepels azijn 2 theelepels citroensap 1 theelepel mosterd 0,5 dl yoghurt zout peper
Snijdt de chorizo in blokjes en doe ze in een grote schaal.
Scheur de sla in stukje en was deze.
Maak de paprikas schoon en snijdt ze in kleine blokjes.
Doe deze samen met de sla in de schaal bij de chorizo.
Maak het witlof schoon, verwijder het binnenste van de stronk en snijdt deze in kleine stukjes. Was de komkommer en snijdt deze in plakjes.
Snijdt het bosuitje fijn en doe deze met het witlof en komkommer bij de rest in de schaal. Schep de salade goed door elkaar.
Roer in een kom de azijn, citroensap, mosterd, yoghurt, wat peper en zout door elkaar.
Giet dit sausje over de salade.
Lekker met stokbrood.
|