banaan-prei schotelxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Nodig:

750 gr. prei

zout

2 grote bananen

30 gr. rozijnen

30 gr. pijnboompitten

2 el boter/margarine

2 el bloem

1 ui

1 el kerrie

1/2 l bouillon(van tablet)

Bereiding:

Was de prei en snij in grote stukken.

Kook de prei gaar in water met zout, laat uilekken.

Snij de geschilde bananen in grove stukken, doe die samen met de prei in een ingevette vuurvaste schotel.

Smelt de boter, fruit daarin de gesnipperde ui en voeg de kerrie toe.

Roer de bloem erdoor en voeg de bouillon toe.

Breng het geheel roerend met een garde aan de kook en schenk de saus over de groenten.

Dek de schotel af met een mengsel van grof gehakte rozijnen en pijnboompitten.

Lekker met rijst