Carpaccio van rundrookvleesxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ingrediënten
2 el azijn 6 el olijfolie 2 tl (grove) mosterd peper, zout 8 blaadjes friséesla, gewassen en in stukjes 200 gr. rundrookvlees (vleeswaar) 3 el pijnboompitten, geroosterd 1/4 bakje tuinkers
Klop een dressing van de azijn, de olie, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Verdeel de sla en het rundrookvlees over 4 bordjes.
Lepel de dressing erover.
Bestrooi met de pijnboompitten en garneer met toefjes tuinkers.
|