Groentesoepxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

8 personen

2 1/2 lt. water

1/2 a 1 pond poelet

prei

selderij

bloemkooltje

een paar spruitjes

peterselie

worteltjes

1 ons vermicelli

2 tl zout

foelie

Breng het water met het zout en de foelie aan de kook.

Snijd het vlees in stukjes en laat het 2 uur in het kokende water trekken.

Maak de verschillende groenten schoon en snijd ze fijn.

Laat de vermicelli en de gewassen soepgroenten 45 minuten meekoken.

Breng de soep op smaak met een paar maggiblokjes.