Spaanse knoflooksoep met slaxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ingrediënten voor 4 personen:

6 teentjes knoflook
1 krop verse sla
1 flinke aardappel
1 liter groentebouillon (mag van blokjes)
1 koffielepel kerriepoeder
olijfolie
2 el kervel, fijngesnipperd
peper en zout

- Haal de buitenste bladeren van de sla en snij ze grof.

Pel de knoflook, verwijder de groene kern en hak fijn.
- Stoof de knoflook in een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met peper, zout en de kerriepoeder.
- Voeg ook de grofgesneden sla en aardappel toe en blus vervolgens met de bouillon.

Laat afgedekt zo'n 30 minuten pruttelen.
- Mix de soep glad.

Snijd de overgebleven slaharten in 4 gelijke stukken en stoof ze even aan in olijfolie.
- Leg op elk bord een stuk slahart en overgiet met de hete soep, werk af met wat verse kervel.