Scholrolletjes met saliexml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ingrediënten
12 scholfilets 12 plakjes bacon sap van 1 citroen 1 eetlepel olie 1 ui 1 eetlepel fijngesneden salieblaadjes 2 eetlepels fijngesneden peterselie
Pel en snipper de ui fijn.
Maak een marinade van het citroensap, olie, ui, peterselie en salie.
Rol de scholfilets op en leg dit ± 1 ½ uur in de marinade (af en toe keren). Verwarm de oven voor op 200°C.
Wikkel elk rolletje vis in een plakje bacon.
Zet de rolletjes in een vuurvaste schaal en schenk de marinade erover.
Bak de scholrolletjes ± 20 minuten onder af en toe bedruipen met de marinade. Lekker met aardappelpuree en worteltjes.
|