Chocolade taart met sinaasappelxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ingrediënten:
200 gram zachte boter
300 gram witte basterdsuiker
5 eetlepels abrikozenjam
3 eieren
150 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram cacaopoeder
2 sinaasappels
100 gram pure chocolade
¾ deciliter melk
300 gram poedersuiker
4 eetlepels sinaasappellikeur.
springvorm van (Ø 22 cm) 

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150°C.

Klop in een kom 175 gram boter met 175 gram basterdsuiker romig.

Klop een voor een de eieren erdoor en 2 eetlepels jam.

Spatel het bakmeel en de cacao erdoor.

Schep het beslag in een ingevette springvorm van 22 cm.

Bak de taart in de oven in ongeveer1 uur gaar.

Boen ondertussen de sinaasappels schoon en snijd ze in plakken.

Breng in een pan ¼ liter water met 125 gram suiker en de sinaasappelplakken aan de kook. Laat dit circa 45 minuten zachtjes koken.

Laat de sinaasappels afkoelen.

Laat de taart op een rooster afkoelen.

Breek de chocolade in stukjes.

Laat in een pan de chocolade met 25 gram boter en de melk op een zacht vuur al roerende smelten.

Klop van het vuur af de poedersuiker erdoor.

Laat dit glazuur iets opstijven.

Snijd de taart overlangs door en besprenkel de snijdvlakken met likeur.

Leg een helft op een schaal en strijk de jam erover uit.

Leg de andere taarthelft erop en strijk met een pannenkoekmes de chocoladeglazuur over de bovenkant en zijkanten uit.

Leg de plakken sinaasappel erop.

Laat de taart in de koelkast ongeveer 1 uur opstijven.
Eet smakelijk.