Citroenmelisse over gestoofde kabeljauw
ingrediëntenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
400 gr kabeljauwfilet 1 ui (in dunne ringen gesneden) 50 gram boter ½ dl witte wijn 3 eetlepels kleingesneden citroenmelisse peper
zout eventueel wat maïzena
Verwarm de oven voor op 175°C.
Wrijf de visfilets in met peper en zout.
Leg de vis in een vuurvaste schotel en bedek de vis met de ringen ui.
Giet de wijn over de vis.
Verdeel de boter over de vis en zet de schotel ± 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Bestrooi de vis met de citroenmelisse vlak voor het opdienen. Bind het stoofvocht eventueel met de met water aangelengde maïzena.
|