kip, simple comme"bonjour"

Dit is niet direct culinair, maar wel iets waar een culi-mama trots op is..

voor 4 personen heb je nodig:

-6 sneetjes gerookte zalm, 30 cl room, 1 el citroensap, goede handvol rucolla, 2 el pijnboompitjes, 10 cl olijfolie, zout, peper , 2 tomaten ontveld en ontpit in kleine blokjes

hoe maak je het:

-klop de room en meng met de helft van de zalm die fijngehakt is, voeg citroen, zout en peper toe
-mix rucolla met pitjes zout en peper en net genoeg olie tot een net vloeibare pesto
-vul kleine glaasjes, eerst laagje zalmcreme, dan laagje pesto en als laatste de tomaten
-garneer met klein blaadje rucola

zeeeer lekker hapje.

Maak gewoon een lekker 4/4de beslag,

doe de helft van het beslag in de vorm, leg hierop een laagje dunnen appelplakjes en enkele lepels kersenconfituur, daarop de laatste laaag deeg en de appelschijfjes mooi geschikt, bestrooi met wat rietsuiker en bak in een oven van 150graden (heel traag dus) zo'n 50minuten,

maak glazuur, door 4 eetlepels bloemsuiker te mengen met 1/2 eetlepel citroensap en een eetlepel zachte boter, roer alles goed glad en hang de schaal  dan boven een pan kokend water, roer tot de glazuur mooi gaat glanzen en giet over de taart als hij een 10 minuten uit de oven is.

Mijn vriendin nadia gaat haar grote droom waarmaken.
Ze gaat samen met haar man naar Frankrijk wonen.
En ik zal haar erg missen.....maar....
Nu heeft ze zich een AGA-fornuis besteld.

Het ultiemste kooktoeststel dat je je kan dromen
En als ik er op bezoek zal gaan,

Jaja dan mag ik er op koken.
Dus, daar kijk ik alvast naar uit.
Hoe dat eruit ziet......
kijk maar.......

Een doodgewone lasagne, met een iets andere foto....
hoe bouw ik een lasagne op????

Stukken lekkerder dan een pak uit de winkel, veel voedzamer en zo klaar.
Kan je een maand bewaren in een goed afgesloten pot.
Je kan het eten met melk, yoghurt of platte kaas, maar ook als garnituurtje bij een dessertje of gezond vieruurtje voor je kindjes.



wat heb je nodig:

-300 gram havervlokken
-50 gram zonnebloempitten
-50 gam pijnboompitten
-50 gram pompoenpitten
-50 gram rozijnen
-50 gram sesamzaadjes
-50 gram pecannoten
-100 gram zachte gedroogde abrikozen (ik koop ze bij colruy) in kleine stukjes
-3 eetlepels neutrale olie
-3 eetlepels vloeibare honing
-1 zakje vanillesuiker

bereiding:

-meng alles stevig door, met je handen gaat het het best.
-spreidt dit mengsel uit op een bakplaat en bak 20 min op 150 graden, meng alles en bak nogmaals een 20 minuten
-laat volledig afkoelen en doe in goed afsluitbare pot

Deze mooie, lekkere taart kreeg ik cadeau van een lieve vriendin, gemaakt door haar zoon die voor bakker studeert.
Bedankt els.
Deed me veel plezier

winter in t land-stoemp op je bord, mmmmmm.

 

maak gewoon lekkere aardappelpuree
in een pan bak je een beetje gerookte spekblokjes aan en voeg dan de fijngesneden groene kool toe, peper en zout en een scheutje alpro soja room en meng goed, laat alles omscheppend zo'n 5 minuten aanstoven.
Meng onder aardappelpuree en proef nogmaals of kruiding oke is.

geef er bijvoorbeeld een lekker gegrild varkenslapje bij.

smakelijk!

Leg plakjes gerookte eendeborst mooi op een bord, maak een slaatje van waterkers of rucola met stukjes gehalte walnootjes en partjes mandarijn.
maak een dressing met olijfolie en wittel balsamicoazijn en wat mandarijnsap, zout en peper, meng met slaatje en dresseer mooi op bord.
een lekker voorgerechtje of lunch, geef er dan een goed stuk brood bij.