Gebakken witlofxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ingrediënten
750 gr. witlof
zout
2 eieren
4 el paneermeel
4 el geraspte kaas
boter om te bakken
Het witlof schoonmaken en koken in water met zout gedurende 10 minuten.
De struikjes zeer goed laten uitlekken.
De eieren loskloppen met 2 el water of melk en het paneermeel met de geraspte kaas vermengen.
De struikjes eerst door ei wentelen en vervolgens door paneermeel-kaasmengsel.
Ze in ruim boter in een koekenpan aan alle kanten bruin en knapperig bakken.
|