Kerststolxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ingrediënten:

500 gr. bloem

2 dl melk

50 gr. gist

10 gr. zout

2 eieren

150 gr. boter

100 gr. basterdsuiker

10 gr. citroenrasp

600 gr. rozijnen

100 gr. sukade

50 gr. oranjesnippers

200 gr. amandelspijs.

Bereiding:

Maak van de bloem, de met lauwe melk aangemaakte gist, het zout, de eieren, de wat afgekoelde gesmolten boter en de suiker een gistdeeg.

Laat het op een warme plaats ongeveer 20 minuten rijzen.

Werk er nu de rozijnen, de gesnipperde sukade, de oranjesnippers en de citroenrasp door. Vorm er een bol van en laat deze nog eens 20 minuten rijzen.

Vorm er nu een ovale platte bol van, waarvan de ene helft iets platter gemaakt wordt dan de andere.

Vorm de amandelspijs tot een rolletje en leg dit in het midden.

Sla de platte kant over de brede kant heen en druk hem aan.

Leg het brood op een beboterd bakblik en bak het in een hete oven in ongeveer 40 minuten gaar en bruin.

Laat de stol afkoelen en bestrooi hem dik met poedersuiker.