|
Voor 4 personen:
oregano- 600 g kabeljauw (filet)- 6 eetlepels vloeibare boter- 2 glazen droge witte wijn- 1 eetlepel bloem- 2 dl melk- peper en zout
- Schik de vis in een ovenschotel en breng op smaak met peper en zout.
- Lepel er de 2 eetlepels vloeibare boter over, giet er de wijn bij en dek af. Schuif de schotel in de op 180°C voorverwarmde oven.
- Roer intussen de rest van de vloeibare boter met de bloem glad en laat met de melk op een zacht vuur indikken tot een licht gebonden sausje.
- Breng op smaak met peper, zout en oregano.
- Schik de vis op de borden. Giet het kookvocht van de vis in de saus, roer de saus glad en verdeel over de vis.
- Werk af met versnipperde oreganoblaadjes.
|
