Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Beoordeel dit blog
  Zeer goed
  Goed
  Voldoende
  Nog wat bijwerken
  Nog veel werk aan
 
Foto
Foto
Image Hosted by ImageShack.us
Foto
http://www.linkpiramide.nl
Inhoud blog
  • Wegens afwezigheid
  • Schelvis gebakken, met knoflook
  • Sint-jakobsnoten met groenten en blanke botersaus
  • Kalfsgebraad in citroenmarinade
  • Risotto met saffraan
  • Tongreepjes met kruidenmayonaise
  • Scampibeignets
  • Lamsschoudergebraad met aubergines en appelen
  • Normandische tongrolletjes
  • Tweede rib met pepers
  • Rundergebraad in bladerdeeg
  • Varkensgebraad met spek en uien
  • Mosselgratin met spinazie
  • Schnitzels met stukjes groenten
  • Gestoomde wijting met schorseneren en peterseliecoulis
  • Zalmpannetje met curry en prei
  • Kip met mangochutney
  • Inktvis met kappertjes en groene asperges
  • Pittige duifjes
  • IJs met compote van rode vruchten.
  • Varkensgebraad met abrikozen
  • Zalm met sesamzaadjes
  • Zuiderse zesrib
  • Crumble met fruit.
  • Aardappel omelet
  • Chocolade taart
  • Engels lamsmedaillon van de chef
  • Wortelcake
  • Rozijnentoastjes
  • Pannenkoekjes met bieslook
  • Notenkoekjes
  • Madeirakoek
  • Maleise soep
  • Lekkerbekkenbeignets
  • Kip met broccoli en spekjes va n Sofie
  • Hutsepot
  • Gebraden varkensvlees in cocotte
  • Crème au chocolat
  • Champignonsoep met bieslook
  • Brownies met dadels, vijgen en krenten
  • Bloemkoolschotel
  • Gehakt met krakend jasje
  • Asperges, gouden tips
  • Eenpanspotje van courgettes en tomaten
  • Geroosterde chateaubriand
  • Gegratineerde tongfilets
  • Gegrilde varkens spare-rib
  • Citroenhartjes
  • Advocaat
  • Zeewolf met Hollandaise saus
  • Zoete clafoutis met pruimen
  • Appelgebak
  • Bessen- aardbeientaartje
  • Basboussa of ook vanille-griesmeelcake genoemd
  • Lentesalade met sint-jakobsvruchten
  • Konijn met worteltjes
  • Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus
  • Visspiesjes
  • Nems met gekonfijte eend
  • Kalfsgebraad met mostard
  • Amarettohart
  • Vruchten yoghurt
  • Pita met gegrilde halloumi
  • Zoetzuur
  • Marshmallow
  • Asperges met ei en tuinkruidendressing
  • Ravioli met spinazie en ricotta
  • Hollandaise met sinaasappel
  • Klassieke all-American burger
  • Risottokoek (met sla en gember)
  • Ovenschoteltje met spruitjes
  • Warme winterdrank
  • Peren met kaas.
  • Pesto-zalmburger
  • Warme boontjessalade met ei
  • Waterzooi van kip
  • Mijn stoofschotel van pastinaak gaat er altijd in
  • Pasta basta!
  • Oesters met tomaat en bacon
  • Notensoep
  • Gentse waterzooi (maaltijdsoep)
  • Kip Marengo.
  • Fruity Fool
  • Aspergeweetjes
  • Krabcake met komkommer
  • Kreeftenragoût
  • Kruidenhoning zelf maken?
  • Meiraapjes met kervelrisotto
  • Macaroni-timbaal
  • Kip in zoetzure saus
  • Knolseldersoep
  • Dumplings met kaneel
  • Vanille-griesmeelcake. (Basboussa)
  • Cocotte-ei
  • Bouillabaisse
  • Rundergebraad met paddestoelen.
  • Chesapeake Bay oesters
  • Caraïbische gravlax
  • Brioches
  • Clam chuwder
  • Bietjesstamppot
  • Gambaspies met hete tomaatsaus
  • Asperges, gouden tips
  • 3 X asperges
  • Supersnel met kaas
  • Kreeftensaus
  • Kaneel
  • Visspiesjes met ananas
  • Kabeljauw
  • Kalfspiccata
  • Baconrolletjes met mozzarella en verse basilicum
  • Curry van peulvruchten en lentegroen.
  • Aperges
  • Tortilla met tijm en courgette
  • Blini's met zalm
  • Appeltaart op Bretoense wijze
  • Appeltaartjes met kaas (Brugse)
  • Steaks op z'n Amerikaans
  • Chimay kaaskroketten
  • Gestoofde (hand) peertjes met wijn en slagroom
  • Appel-cranberry pie
  • Abrikozen in kardemomsiroop
  • Heerlijke kipsalade
  • Gebakken kabeljauw met pastinaakmousseline en gebruinde boter
  • Aardappeltjes in zoutkorst
  • Gerookte kipburger
  • Wortelvelouté
  • Yoghurtshake
  • Zelf tomaten drogen.
  • Zalm met noedels
  • Zachte kaas-hamtoast
  • Zalm met prei
  • Aardappelomelet met paprika
  • Lichte tiramisu
  • Bietenburger
  • Geroosterde gamba's
  • Gevulde abrikoosjes
  • Millefeuille met yoghurt en mango
  • Hoe maak je mangosaus
  • Fish & chips
  • Gestoofd kalfsvlees met groenten
  • Tongfilets met limoensaus.
  • Thaise salade van rundvlees en mango.
  • Kalmthoutse slasoep
  • Kaascake met aardbeien
  • Mirabellen met limoenyoghurt
  • Gevogelte in een aardappel nest je
  • Boterappels uit de oven
  • Kaasterrine met mandarijntjes
  • Hoe maak je gyroskruiden
  • Cacao-ijstaart met noten
  • Kabeljauw met oregano
  • Gemarineerde vis met aardappelen
  • Kalkoenburger in bacon
  • Kippen levertjespaté met wijngelei
  • Romige aardappelsoep
  • Hartwafeltjes
  • Mousse van gerookte forel
  • Salade van selder en appel
  • Koffie of espresso wat is het verschil.
  • Limburgs stoofvlees
  • Lamskoteletjes in een kruidenjasje
  • Eierkoek
  • Gefrituurde wijtingbeignets
  • Gelakte eend met hartige flensjes
  • Garnalencocktail
  • Kokostaart met rum
  • Eiertaart met kaneel
  • Italiaanse spiesjes
  • Caraïbische varkensburgers
  • Aardappelchips
  • Hertenribstuk met honing en citroentijm
  • Pangasiusfilet uit de oven met kaas, ui en knoflook
  • Lamsbout met sjalot en tijm
  • Kippenbouten met kruidensaus
  • Kruidige rijstballetjes
  • Krenten- & notenbrood
  • Kipfilet met chiliboter
  • Kaneelpudding
  • Kalfslapjes met tuinbonen
  • Groenterolletjes
  • Jonge worteltjes onder een kaaskorstje
  • Knapperig kippetje
  • Flensjes met kaneelsuiker.
  • Bladerdeegjes met kaas en peren
  • Exotisch stoofpotje
  • Aardappel-spekpannetje
  • Fruitkoek
  • Berlijnse bollen
  • Kreeft in bladerdeeg
  • Pasta met boontjes en kaas
  • Flan van tong met roze peperbessen.
  • Grijze garnaaltjes met kaasmousse
  • Exotische taartjes
  • Confituur van aardbeien 1
  • Coq-au-vin (haantje in wijnsaus)
  • Gepaneerde kip
  • Kaastaart met noten
  • Kokostaart met rum
    Foto
    Zoeken in blog

    Foto
    Blog als favoriet !
    Foto
    Een interessant adres?
    Foto
    Mijn favorieten
  • SeniorenNet.be
  • gedachten
  • omaatje
  • gerardstuin
  • buxus
  • kantklossen
  • claudette61
  • klas5a
  • Foto
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    klaartjesblog
    blog.seniorennet.be/klaartj
    Foto
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    egelhof
    blog.seniorennet.be/egelhof
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    genieter
    blog.seniorennet.be/geniete
    Foto
    Foto
    Blog als favoriet !
    Foto
    Mijn favorieten
  • Amorfati
  • Lana
  • wilde kruiden
  • christiane64
  • johny en christiane
  • madammeke
  • radio_opsinjoor
  • leuven
  • pepe1
    Mijn favorieten
  • amaryllis
  • 100jaar
  • Keuken
    recepten, tips, kruiden, fruit en artikels.

    30-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Aardappeltjes in zoutkorst
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Zo worden aardappeltjes in de schil superlekker! Heerlijk met een groene salade en een geroosterd stuk vlees of vis.

    Voor 4 personen:

    Borstel 1 kg kleine aardappelen schoon.
    Spoel ze tot het water helder blijft.
    Dep ze droog.
    Vermeng 1 kg grof zeezout met 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels verse tuinkruiden (munt, rozemarijn, tijm, basilicum...) en een flinke mespunt peper.
    Klop 1 eiwit los met 1 eetlepel koud water.
    Schep het door het zoutmengsel (doe er eventueel wat water bij, het mengsel moet dik plakkerig zijn).
    Schep de helft ervan in een ovenschaal.
    Leg er de aardappeltjes op.
    Dek af met de rest van het zout.
    Druk goed aan.
    Zet de schotel 45 minuten in de oven op 200° C.

    30-01-2009 om 19:56 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    28-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gerookte kipburger
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    500 g grofgemalen kipfilet- 250 g gerookte kipfilet, in blokjes 1 kleine ui, fijngehakt- 1 theelepel dijonmosterd- 1 eetlepel tomatenketchup- 1 theelepel hot pepper sauce- 1 eetlepel zure room- olie- zwarte peper uit de molen en zout

    Om te serveren:

    4 Engelse muffins of burgerbroodjes, opengesneden- 1 stronkje 1 roodlof, in reepjes- 1 kleine rode ui, in fijne ringen- 1 avocado, geschild, in dunne plakken- 100 g gorgonzola, verkruimeld- waterkers-tomaatyoghurt

    1. Meng in een kom de kipfilet met de blokjes gerookte kipfilet,
    2. Voeg er de ui, de mosterd, de ketchup en de hot pepper sauce aan toe, Schep om. Doe er de zure room bij en kruid naar smaak met peper en zout Zet 1 uur in de koelkast
    3. Vorm met vochtige handen 4 gelijke burgers. Bestrijk de burgers royaal met olie.
    4. Bak of rooster ze 4 tot 5 minuten aan beide kanten.
    5. Rooster de muffins of broodjes goudbruin op de grill. Beleg ze met wat reepjes roodlof. Leg de burger, plakken avocado en uiringen erop.
    6. Strooi de verkruimelde blauwe kaas erover en zet onder een hete grill tot de kaas lichtjes gesmolten is. Geef er waterkers-tomaatyoghurt apart bij.

    Waterkers-tomaatyoghurt:
    Vermeng in een kom 50 g waterkersblaadjes met 2 gepelde pruimtomaten in stukjes, 1 fijngesneden kleine rode ui, 100 ml zure room en 75 g maïskorrels. Breng op smaak met peper en zout.

    28-01-2009 om 20:11 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (2)
    25-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wortelvelouté
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 6 personen:

    1 kg wortelen- 1 ui- 1 onbehandelde sinaasappel- 3 eetlepels arachide-olie- 6 eetlepels slagroom- 1 potje kaviaar of viseitjes- peper en zout

    1. Pel de ui en snipper hem fijn. Schil de wortelen, snij ze in stukken. Spoel de sinaasappel met heet water, rasp de schil, pers het vruchtvlees uit.
    2. Fruit de ui glazig in de olie. Doe er de wortelen, het sinaasappelsap en 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil bij. Schenk er 1,21 heet water bij. Dek af en laat 15 minuten koken.
    3. Mix de soep. Breng ze op smaak met peper en zout.
    4. Schep de hete soep in kommetjes. Werk elk portie af met een eetlepel slagroom en een koffielepeltje kaviaar (of viseitjes).

    25-01-2009 om 19:39 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    24-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Yoghurtshake
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Met banaan en sinaasappel

    Voor 4 personen:

    4 dl yoghurt- 2 bananen- 1 handsinaasappel- 2 el honing- 2 el tarwekiemen ( of muesli)

    Pel de bananen en snij in stukken.
    Schil de sinaasappels en snij in stukken.
    Hou enkele stukjes fruit achter voor de garnering.
    Pureer het fruit met de yoghurt en voeg als laatste honing en tarwekiemen toe.
    Verdeel over de 4 glazen en garneer met de stukjes fruit

    24-01-2009 om 19:47 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    22-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zelf tomaten drogen.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Leuk idee , ik heb het zelf vorig jaar ook voor de eerste keer gedaan, en ik kan je alvast vertellen dat het niet moeilijk is.

    Het eerste belangrijke ding: je moet beginnen met vlezige tomaten met niet al te veel vocht en pitjes. De Italiaanse ovale Roma-tomaten zijn bijvoorbeeld heel geschikt, maar ook de kleinere ovale variant of kerstomaatjes. Ze moeten stevig, rijp en onbeschadigd zijn. Was de tomaten (als je pesticiden gebruikt zou hebben, moet je ze wel een halfuur in water met bicar laten weken en zorgvuldig afboenen met bijvoorbeeld een champignonborstel), droog ze heel zorgvuldig af en snijd ze in zo gelijk mogelijke stukken zodat de droogtijd voor alle stukken min of meer gelijkmatig is. Verwijder de zaadjes en leg de stukken met de snijkant op dubbel keukenpapier zodat het meeste vocht al verdwijnt. De term' zongedroogde tomaten' zegt het al, in Spanje, Portugal en Italië worden de rekken in de zon gelegd, maar hier kan je het beter in de oven doen. Zet de oven op 70 tot 80° C. Bestrooi de tomaatjes met zout, peper, gemalen rozemarijn en tijm en schuif de rekken/bakplaat/het bakpapier of een siliconenmatje in de oven. Voor de liefhebbers kan je er ook nog oregano en suiker over strooien.

    Voor kerstomaatjes zal de droogtijd ongeveer tweeënhalf tot drie uur duren. Voor Roma-tomaten moet je wel een uur of vijf rekenen. Controleer na twee uur hoe ver het droogproces gevorderd is. Draai grote tomaten na die tijd om. Zolang ze kleverig aanvoelen zijn ze nog niet genoeg gedroogd. Halfgedroogde tomaten kan je één tot twee weken in de koelkast bewaren. De rest leg je in inmaakpotten. Giet er olijfolie (eventueel met basilicum of knoflook) op tot ze geheel onder staan. Plaats de potten op een donkere koele plaats en geniet er de hele winter van.

    22-01-2009 om 20:20 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (6 Stemmen)
    » Reageer (0)
    21-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zalm met noedels
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    800 g zalmfilet zonder vel- 16 flinterdunne plakjes gerookt spek- 350 g Chinese noedels- 4 groene koolbladeren- 1 bosje verse bieslook- sojasaus- 3 eetlepels arachideolie- peper en zout

    1. Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
    2. Snij de koolbladeren in reepjes. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en uitlekken.
    3. Snij de zalm in blokjes. Wikkel elk blokje in een plakje spek. Leg ze, op aluminiumfolie, op een bakblik. Besprenkel ze met een beetje olie, kruid ze met peper en zout. Zet ze 10 minuten onder de ovengrill. Keer ze een keer om.
    4. Bak de noedels op in de rest van de olie. Breng ze op smaak met een likje sojasaus. Vermeng ze met de kool reepjes en de gesnipperde bieslook.
    5. Verdeel de gebakken noedels over de borden. Leg er de zalm bij en serveer.

    21-01-2009 om 19:59 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    20-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zachte kaas-hamtoast
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    20 gr boter- 4 sneetjes wit brood- 8 plakjes bacon of ham- 4 plakjes smeltkaas

    Doe de boter in een grote, ondiepe magnetronschaal.
    Venwarm een paar seconden bij 350 W.
    Leg de broodsneetjes naast elkaar in de schaal.
    Leg op elk sneetje een plakje bacon, een plakje kaas en weer een plakje bacon.
    Verwarm 3 minuten bij 750 W.

    20-01-2009 om 19:47 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    19-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zalm met prei
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Een klassieker, maar toch een beetje anders dan anders klaargemaakt.

    Voor 4 personen:

    Snij 8 fijne, jonge preiwitten in ringetjes en stoof ze kort in 1 eetlepel olijfolie, in een ondiepe maar vrij grote pan met deksel.
    Doe er 3 geplette knoflookteentjes en 4 trostomaten bij, in stukjes.
    Kruid met peper en zout.
    Schenk er 1 dl droge witte wijn bij.
    Leg 4 gekruide zalmfilets op de prei, strooi wat dille (of gedroogde dillezaadjes) op de vis.
    Zet het deksel op de pan.
    Laat 6 tot 8 minuten zacht stoven, of tot de vis net gaar is.
    Als u diepgevroren zalmfilets gebruikt, laat ze dan eerst lichtjes ontdooien en laat ze een paar minuten langer op het vuur staan.

    Tip:
    Geef er een aardappel in de schil bij en, als u extra groente wilt, een frisse groene salade.

    19-01-2009 om 19:54 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    18-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Aardappelomelet met paprika
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    8 aardappelen (Bintje)- 1 paprika (groen)- 1 paprika (rood)- 4 cl olijfolie (extra vierge)- 4 eieren- 1 dl room- 60 g Brugs Goud(geraspt)- 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)- zout

    De aardappelen schillen en gaarkoken in licht gezouten water.
    Afgieten en even laten afkoelen.
    De paprika's schoonmaken en in reepjes snijden.
    De aardappelen in schijfjes snijden.
    Beide onder af en toe roeren, gedurende 10 minuten bakken in hete olie tot de aardappelen een korstje krijgen.
    De eieren loskloppen met room en kaas.
    Het mengsel over de aardappelen gieten.
    De eieren laten stollen en bestrooien met fijngehakte bieslook.

    18-01-2009 om 19:35 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lichte tiramisu
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    4 eetlepels sterke koffie- 8 boudoirs (lange vingers)- 125 g mascarpone- 125 g magere verse kaas- 2 eieren- 50 g suiker- 1 eetlepel cacaopoeder

    Twee in tweeën gebroken boudoirs op de bodem van een schaaltje leggen en koffie erop gieten.
    De eieren splitsen.
    De kaas mengen met de twee eigelen en de suiker.
    Goed mixen tot een smeuïge crème.
    De eiwitten tot schuim opkloppen.
    In het mengsel spatelen en over de schaaltjes verdelen, op de biscuits.
    Bestrooien met cacao en bewaren in de koelkast.

    18-01-2009 om 12:34 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    16-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bietenburger
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    500 g gemalen rundvlees- 1 eetlepel boter- 2 eetlepels olijfolie- 1 ui, fijngehakt- 2 eierdooiers- 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt en gehakt- 3 eetlepel zoetzure bietjes, fijngehakt- 1 eetlepel sap van de bietjes- olie- zwarte peper uit de molen en zout

    4 Engelse muffins een groene salade en/of jonge verse spinazie- kleine nieuwe aardappeltjes

    1. Verhit de boter en de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de ui op een laag vuur tot hij zacht is, maar niet gekleurd. Laat afkoelen.
    2. Vermeng het gehakt met de eierdooiers en de kappertjes. Kruid met peper en zout.
    3. Voeg er de ui aan toe en meng alles goed door elkaar.
    4. Doe er de bietjes en het sap bij en meng weer goed door elkaar.
    5. Vorm met vochtige handen 4 gelijke platte burgers (de traditionele vorm) of maak 8 kleinere, dikke burgers.
    6. Bestrijk ze met de rest van de olijfolie. Bak ze op een middelhoog vuur ongeveer 5 minuten aan elke kant in een koekenpan of grillpan.
    7. Rooster de muffins. Serveer de burgers op de geroosterde muffins met een groene salade of gewokte verse spinazie en gekookte nieuwe aardappeltjes.

    16-01-2009 om 00:00 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    15-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Geroosterde gamba's
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voorgerecht

    Voor 4 personen:

    500 g gamba's- 2 dl Bertolli olijfolie- 1 blokje bouillon naar keuze- 2 citroenen

    Laat 500 g gamba’s ontdooien.
    Voor een snelle en lekkere marinade verkruimel je een bouillonblokje in 2 dl olijfolie.
    Meng de gamba's in een kom met de marinade.
    Laat ze ongeveer 15 minuten marineren.
    Rooster de gamba’s 3 tot 5 minuten op elke kant.
    Rijg ze eventueel aan een spiesje met citroenpartjes ertussen

    15-01-2009 om 18:57 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    11-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gevulde abrikoosjes
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Gedroogde abrikozen zijn superrijk aan kalium, ze bevatten veel vezels, magnesium en ijzer,beta-caroteen,antioxidant is ruim vertegenwoordigd en pecannoten zitten propvol gezond vet.

    Dit is een nagerecht
     
    12 gedroogde en gewelde abrikozen en 12 pecannoten

    Snijd voorzichtig met een mesje 12 gedroogde en gewelde abrikozen aan een kant open.
    Vul elke abrikoos met een pecannoot.
    Steek aan elke cocktailprikker een blaadje munt en prik deze in de gevulde abrikozen.

    11-01-2009 om 11:37 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    09-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Millefeuille met yoghurt en mango
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Supermakkelijk en nog lijnvriendelijk ook. Wat best mag na een feestdiner...

    Voor 4 personen:

    Verdeel 4 grote vellen filodeeg (of dun uitgerolde vierkantjes diepvriesbladerdeeg) in kwartjes.
    Leg vier hoopjes van telkens4 kwartjes op ingevet bakpapier.
    Bestrijk het bovenste plakje met gesmolten boter.
    Bak ze in 4 à 6 minuten goudbruin in de oven op 200° C.
    Klop 250 g volle yoghurt op met 3 eetlepels confituur en het gepureerde vruchtvlees van 2 rijpe mango's.
    Maak de verschillende laagjes voorzichtig los.
    Bestrijk de onderste drie met fruityoghurt en stapel weer op.
    Werk af met poedersuiker.

    09-01-2009 om 20:14 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    07-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hoe maak je mangosaus
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Als u deze saus bij pudding, cake of ijs wilt serveren, mag ze best wel lekker zoet zijn, toch?

    Zo maakt u ze:

    Pureer 300 g mangovruchtvlees.
    Laat 30 g boter smelten, roer er 30 g bloem door.
    Leng aan met 3 dl kokosmelk en 1 dl room.
    Laat al roerend indikken.
    Voeg, van het vuur af, de mangopuree toe en - eventueel nog 1 tot 2 eetlepels fijne suiker. Serveer bij voorkeur warm of lauw.

    07-01-2009 om 20:15 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    06-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Fish & chips
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 porties:

    Maak een beslag met 100 g bloem, 3 eetlepels olie, 150 ml blond bier (of water) en een flinke snuif zout.
    Laat het 30 minuten staan.
    Klop het eiwit stijf en spatel het door het beslag.
    Snij 600 g kabeljauwfilet in 16 stukken.
    Besprenkel ze met het sap van 1 citroen, vermengd met een paar druppels tabasco.
    Dompel ze in het beslagje.
    Bak de visbeignets 5 minuten in de frituurpan.
    Laat ze uitlekken op keukenpapier.
    Bak ze een tweede keer gedurende 3 minuten, zodat ze lekker knapperig worden.
    Geef er lekker dikke frieten bij, en serveer ze in een puntzak!

    06-01-2009 om 19:58 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    05-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gestoofd kalfsvlees met groenten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    500 g kalfslapjes- 1 ui- 1 wortel- 1 stengel selder- olijfolie- wijnglas droge witte wijn- 2 meiraapjes- 1 eetlepel olijfolie- peper, zout

    1 Snij de groenten in blokjes. Doe ze in een magnetronschaal, besprenkel ze niet de olijfolie. Dek af en verwarm 3 minuten bij 350 W.
    2. Leg er het vlees bij. Schenk er de wijn bij en voeg er de raapjes aan toe. Dek weer af. Verwarm 15 minuten bij 750 W en draai het vlees halverwege om. Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten naga ren in de afgedekte magnetronschaal.

    05-01-2009 om 17:12 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    23-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tongfilets met limoensaus.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    400 g tongfilets. 2 onbehandelde limoenen- 1 dl droge witte wijn- 50 g zure room- 1 tak groene selder- 1 wortel- 1 kleine ui- 1 sjalotje- 20 g boter- 1 bosje gladde peterselie- zout

    1. Maak de groenten schoon. Snij de selder, de wortel en de ui in stukjes. Doe ze met een paar takjes peterselie en wat zout in een kookpan. Schenk er 1/2 l water en de wijn bij. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
    2. Zeef de bouillon. Snipper de sjalot fijn en fruit de snippers glazig in de hete boter. Schenk er de helft van de gezeefde bouillon bij. Laat die bijna volledig inkoken.
    3. Leg de visfilets in de pan en laat ze aan beide kanten 2 tot 3 minuten garen. Zet ze even aan de kant. Blus de pan met de rest van de bouillon. Voeg er de gesnipperde limoenschil aan toe. Laat 2 minuten doorkoken.
    4. Doe er de zure room bij. Roer goed glad. Laat verwarmen tot tegen de kook aan. Breng op smaak met limoensap en zout. Werk af met rijkelijk veel gehakte peterselie.
    5 Lepel de hete saus over de vis en dien op.

    Heel lekker met pasta (linguine, tagliatelle, spaghetti).

    23-12-2008 om 19:58 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    » Reageer (0)
    22-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Thaise salade van rundvlees en mango.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    350 g biefstuk- 4 eetlepels Thaise vissaus, 1 mango- 1 bosje lente-uitjes- ½ komkomer- 2 eetlepels ongezouten pindanoten- zonnebloemolie- verse koriander

    Voor de dressing:

    3 eetlepels Thaise vissaus- 3 eetlepels citroensam- 2theelepels bruine suiker- 1 rood chilipepertje

    1. Snij de biefstuk en meng hem in een kom met de vissaus.

    Dek af en laat 1 uur marineren.

    2. Schil de mango en snij het vruchtvlees in partjes. Snij de lenteuitjes in ringetjes. Spoel de komkommer, dep hem goed droog en snij in flinterdunne plakjes. Rooster de pindanoten in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.

    3. Snipper het chilipepertje (zonder zaadjes) fijn. Vermeng het met de andere ingrediênten voor de dressing.

    4. Vermeng de mango, de lente-uitjes, de komkommer en de pindanoten. Maak de salade aan met de dressing. Verdeel de salade over de borden.

    5. Dep de gemarineerde biefstuk goed droog. Rooster hem een paar minuten aan elke kant, in een likje zonnebloemolie. Snij het vlees in fijne plakjes. Leg het warm bij de salade en dien op.

    22-12-2008 om 20:29 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kalmthoutse slasoep
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

     

    Voor 4 personen:

    Een lekker, goedkoop en snel klaar roomsoepje

    2 kroppen sla (gewone kropsla)- 10 jonge uitjes (niet te groot)- 50 gr margarine of 2 eetl. Olie- anderhalve liter runderbouillon (mag van een blokje)- 50 gr maïzena- 1 dl room- 1 eierdooier- peper- zout- eventueel gebakken broodkorstjes

    Het hart uit de kroppen sla halen en de donkerste en stugge bladeren verwijderen.
    De rest van de kroppen flink wassen en fijn snipperen.
    De jonge uien in grove stukken snijden.
    De uien even aanstoven (niet laten kleuren) in margarine of olie.
    De slasnippers toevoegen en laten slinken.
    De runderbouillon eraan toevoegen en even laten doorkoken.
    De soep aanmengen met de maizena opgelost in een scheutje melk.
    De kokende massa door de passe-vite draaien.
    Een eierdooier in de soepterrine doen en vermengen met de room.
    Beetje bij beetje de warme (niet meer kokende) soep erdoor roeren.
    Peper en zout toevoegen naar smaak.
    Eventueel opdienen met gebakken broodkorstjes.

    22-12-2008 om 00:00 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)




    Foto

    Foto

    Even een bezoekje brengen aan
  • christiane64
  • Virginia65

  • Gastenboek
  • Wens je een fijn Weekend vriendin
  • Fijne nieuwe week gewenst
  • Veel beterschap gewenst
  • Wens je een fijne namiddag lieve vrienden xxxx
  • Fijne vrijdag !

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    indian
    blog.seniorennet.be/indian
    Image Hosted by ImageShack.us

    Image Hosted by ImageShack.us


    Foto

    Foto



    Foto


    Foto


    Foto

    Foto

    Foto






     






    Startpagina !

    Blog als favoriet !


    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.



    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    staf007
    blog.seniorennet.be/staf007

    Archief per jaar
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    internetvos
    blog.seniorennet.be/interne
    Mijn favorieten
  • gelukkig
  • pierre1951
  • deprehistorie
  • jan_keij
  • retrocameras
  • waasland_gemeenten

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    gina_creas
    blog.seniorennet.be/gina_cr
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    waardevol
    blog.seniorennet.be/waardev
       


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!