Als u deze saus bij pudding, cake of ijs wilt serveren, mag ze best wel lekker zoet zijn, toch?

Zo maakt u ze:

Pureer 300 g mangovruchtvlees.
Laat 30 g boter smelten, roer er 30 g bloem door.
Leng aan met 3 dl kokosmelk en 1 dl room.
Laat al roerend indikken.
Voeg, van het vuur af, de mangopuree toe en - eventueel nog 1 tot 2 eetlepels fijne suiker. Serveer bij voorkeur warm of lauw.