Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Beoordeel dit blog
  Zeer goed
  Goed
  Voldoende
  Nog wat bijwerken
  Nog veel werk aan
 
Foto
Foto
Image Hosted by ImageShack.us
Foto
http://www.linkpiramide.nl
Inhoud blog
  • Wegens afwezigheid
  • Schelvis gebakken, met knoflook
  • Sint-jakobsnoten met groenten en blanke botersaus
  • Kalfsgebraad in citroenmarinade
  • Risotto met saffraan
  • Tongreepjes met kruidenmayonaise
  • Scampibeignets
  • Lamsschoudergebraad met aubergines en appelen
  • Normandische tongrolletjes
  • Tweede rib met pepers
  • Rundergebraad in bladerdeeg
  • Varkensgebraad met spek en uien
  • Mosselgratin met spinazie
  • Schnitzels met stukjes groenten
  • Gestoomde wijting met schorseneren en peterseliecoulis
  • Zalmpannetje met curry en prei
  • Kip met mangochutney
  • Inktvis met kappertjes en groene asperges
  • Pittige duifjes
  • IJs met compote van rode vruchten.
  • Varkensgebraad met abrikozen
  • Zalm met sesamzaadjes
  • Zuiderse zesrib
  • Crumble met fruit.
  • Aardappel omelet
  • Chocolade taart
  • Engels lamsmedaillon van de chef
  • Wortelcake
  • Rozijnentoastjes
  • Pannenkoekjes met bieslook
  • Notenkoekjes
  • Madeirakoek
  • Maleise soep
  • Lekkerbekkenbeignets
  • Kip met broccoli en spekjes va n Sofie
  • Hutsepot
  • Gebraden varkensvlees in cocotte
  • Crème au chocolat
  • Champignonsoep met bieslook
  • Brownies met dadels, vijgen en krenten
  • Bloemkoolschotel
  • Gehakt met krakend jasje
  • Asperges, gouden tips
  • Eenpanspotje van courgettes en tomaten
  • Geroosterde chateaubriand
  • Gegratineerde tongfilets
  • Gegrilde varkens spare-rib
  • Citroenhartjes
  • Advocaat
  • Zeewolf met Hollandaise saus
  • Zoete clafoutis met pruimen
  • Appelgebak
  • Bessen- aardbeientaartje
  • Basboussa of ook vanille-griesmeelcake genoemd
  • Lentesalade met sint-jakobsvruchten
  • Konijn met worteltjes
  • Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus
  • Visspiesjes
  • Nems met gekonfijte eend
  • Kalfsgebraad met mostard
  • Amarettohart
  • Vruchten yoghurt
  • Pita met gegrilde halloumi
  • Zoetzuur
  • Marshmallow
  • Asperges met ei en tuinkruidendressing
  • Ravioli met spinazie en ricotta
  • Hollandaise met sinaasappel
  • Klassieke all-American burger
  • Risottokoek (met sla en gember)
  • Ovenschoteltje met spruitjes
  • Warme winterdrank
  • Peren met kaas.
  • Pesto-zalmburger
  • Warme boontjessalade met ei
  • Waterzooi van kip
  • Mijn stoofschotel van pastinaak gaat er altijd in
  • Pasta basta!
  • Oesters met tomaat en bacon
  • Notensoep
  • Gentse waterzooi (maaltijdsoep)
  • Kip Marengo.
  • Fruity Fool
  • Aspergeweetjes
  • Krabcake met komkommer
  • Kreeftenragoût
  • Kruidenhoning zelf maken?
  • Meiraapjes met kervelrisotto
  • Macaroni-timbaal
  • Kip in zoetzure saus
  • Knolseldersoep
  • Dumplings met kaneel
  • Vanille-griesmeelcake. (Basboussa)
  • Cocotte-ei
  • Bouillabaisse
  • Rundergebraad met paddestoelen.
  • Chesapeake Bay oesters
  • Caraïbische gravlax
  • Brioches
  • Clam chuwder
  • Bietjesstamppot
  • Gambaspies met hete tomaatsaus
  • Asperges, gouden tips
  • 3 X asperges
  • Supersnel met kaas
  • Kreeftensaus
  • Kaneel
  • Visspiesjes met ananas
  • Kabeljauw
  • Kalfspiccata
  • Baconrolletjes met mozzarella en verse basilicum
  • Curry van peulvruchten en lentegroen.
  • Aperges
  • Tortilla met tijm en courgette
  • Blini's met zalm
  • Appeltaart op Bretoense wijze
  • Appeltaartjes met kaas (Brugse)
  • Steaks op z'n Amerikaans
  • Chimay kaaskroketten
  • Gestoofde (hand) peertjes met wijn en slagroom
  • Appel-cranberry pie
  • Abrikozen in kardemomsiroop
  • Heerlijke kipsalade
  • Gebakken kabeljauw met pastinaakmousseline en gebruinde boter
  • Aardappeltjes in zoutkorst
  • Gerookte kipburger
  • Wortelvelouté
  • Yoghurtshake
  • Zelf tomaten drogen.
  • Zalm met noedels
  • Zachte kaas-hamtoast
  • Zalm met prei
  • Aardappelomelet met paprika
  • Lichte tiramisu
  • Bietenburger
  • Geroosterde gamba's
  • Gevulde abrikoosjes
  • Millefeuille met yoghurt en mango
  • Hoe maak je mangosaus
  • Fish & chips
  • Gestoofd kalfsvlees met groenten
  • Tongfilets met limoensaus.
  • Thaise salade van rundvlees en mango.
  • Kalmthoutse slasoep
  • Kaascake met aardbeien
  • Mirabellen met limoenyoghurt
  • Gevogelte in een aardappel nest je
  • Boterappels uit de oven
  • Kaasterrine met mandarijntjes
  • Hoe maak je gyroskruiden
  • Cacao-ijstaart met noten
  • Kabeljauw met oregano
  • Gemarineerde vis met aardappelen
  • Kalkoenburger in bacon
  • Kippen levertjespaté met wijngelei
  • Romige aardappelsoep
  • Hartwafeltjes
  • Mousse van gerookte forel
  • Salade van selder en appel
  • Koffie of espresso wat is het verschil.
  • Limburgs stoofvlees
  • Lamskoteletjes in een kruidenjasje
  • Eierkoek
  • Gefrituurde wijtingbeignets
  • Gelakte eend met hartige flensjes
  • Garnalencocktail
  • Kokostaart met rum
  • Eiertaart met kaneel
  • Italiaanse spiesjes
  • Caraïbische varkensburgers
  • Aardappelchips
  • Hertenribstuk met honing en citroentijm
  • Pangasiusfilet uit de oven met kaas, ui en knoflook
  • Lamsbout met sjalot en tijm
  • Kippenbouten met kruidensaus
  • Kruidige rijstballetjes
  • Krenten- & notenbrood
  • Kipfilet met chiliboter
  • Kaneelpudding
  • Kalfslapjes met tuinbonen
  • Groenterolletjes
  • Jonge worteltjes onder een kaaskorstje
  • Knapperig kippetje
  • Flensjes met kaneelsuiker.
  • Bladerdeegjes met kaas en peren
  • Exotisch stoofpotje
  • Aardappel-spekpannetje
  • Fruitkoek
  • Berlijnse bollen
  • Kreeft in bladerdeeg
  • Pasta met boontjes en kaas
  • Flan van tong met roze peperbessen.
  • Grijze garnaaltjes met kaasmousse
  • Exotische taartjes
  • Confituur van aardbeien 1
  • Coq-au-vin (haantje in wijnsaus)
  • Gepaneerde kip
  • Kaastaart met noten
  • Kokostaart met rum
    Foto
    Zoeken in blog

    Foto
    Blog als favoriet !
    Foto
    Een interessant adres?
    Foto
    Mijn favorieten
  • SeniorenNet.be
  • gedachten
  • omaatje
  • gerardstuin
  • buxus
  • kantklossen
  • claudette61
  • klas5a
  • Foto
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    brabbes
    blog.seniorennet.be/brabbes
    Foto
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    may
    blog.seniorennet.be/may
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    ribbedebiereizen
    blog.seniorennet.be/ribbede
    Foto
    Foto
    Blog als favoriet !
    Foto
    Mijn favorieten
  • Amorfati
  • Lana
  • wilde kruiden
  • christiane64
  • johny en christiane
  • madammeke
  • radio_opsinjoor
  • leuven
  • pepe1
    Mijn favorieten
  • amaryllis
  • 100jaar
  • Keuken
    recepten, tips, kruiden, fruit en artikels.

    03-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zalm met sesamzaadjes
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    Vermeng 1 eetlepel olie met 1 eetlepel vloeibare honing. Bestrijk er vier gekruide zalmhaasjes mee. Zet ze 15 minuten in de oven op 200 C. Bestrooi ze met een theelepeltje sesamzaadjes en zet ze nog 3 minuten onder de grill. Serveer met rijst of met noedels.

    Lekker met deze groentemix.

    Snij 2 jonge wortelen in fijne reepjes. Snipper een bosje lente-uitjes. Spoel 250 g sojascheuten. Roerbak alles samen in sesamolie, met 1 teentje knoflook. Breng op smaak met 1 eetlepel sojasaus, een scheutje rijstazijn (of witte wijnazijn), peper en zout.

    03-02-2011 om 16:19 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    01-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zuiderse zesrib
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

     

    Met zelfgemaakte bearnaise

    1,5 kg zesrib of 800g entrecote- 500 g krielaardappeltjes- 2 tomaten- 1 handvol rucola- 1 bakje waterkers- 4 lente uitjes- 1 rode ui- boter of margarine- Olijfolie- peper en zout

    1-Kook of stoom de krieltjes gaar. Giet ze af en bak ze in een beetje boter of olijfolie mooi bruin.

    2-Spoel de rucola en de waterkers. Spoel de tomaten en snij ze in kwartjes. Snipper de lente-ui en de rode ui. Vermeng ze met de tomaten, de rucola en de waterkers. Kruid met peper en zout. Werk net voor het opdienen af met een eetlepel olijfolie.

    3-Kruid het vlees met peper en zout en schroei het aan alle kanten dicht in wat olijfolie. Zet het nog 15 minuten in de oven, op 220° C. Haal het uit de oven en laat minstens 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

    4-Snij het vlees in plakken en schik het op de borden met de salade, de aardappeltjes en de bearnaisesaus.

    Succestip

    Roer de kruiden snel door de saus, dan blijft ze lekker luchtig.

    01-02-2011 om 00:00 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    31-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Crumble met fruit.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:


    Snij 400 g aardbeien in kwartjes.

    Vermeng ze met 2 eetlepels fijne suiker, het sap van een halve citroen en enkele gesnipperde basilicumblaadjes.

    Laat het fruit afgedekt in de koelkast een uurtje marineren.

     Kneed 150 g patisseriebloem met 100 g bruine suiker en 50 g gesmolten boter tot een kruimelig mengsel.

    Schep de aardbeiensalade in vuurvaste kommetjes.

    Verdeel er vervolgens het kruimeltjesmengsel over en zet de kommetjes 5 minuten onder de hete grill.

    31-01-2011 om 17:13 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    30-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Aardappel omelet
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 2 personen

     

    1 kruimige aardappel - 1 ui- 1 teen knoflook- 1/2 bosje peterselie- 4 eieren- zout- peper

     

    Aardappel in blokjes snijden

    Ui en knoflook fijn snijden

     

    Bereidingswijze


    Aardappel met knoflook en ui bakken op een laag vuur. Eieren luchtig kloppen met peterselie, zout en peper Dan aardappels toevoegen. Zachtjes bakken tot ei gestold is en dan m.b.v. deksel omkeren


    Serveertips

     

    Gebruik een kleine koekenpan voor een mooie dikke omelet

     

    30-01-2011 om 19:47 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    10-04-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chocolade taart
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    5 eieren- 100 g bloem- 50 g maïzena- 1 koffielepel bakpoeder- 1 soeplepel cacaopoeder

    Voor de vulling
    250 ml halfvolle melk- 20 g chocoladepuddingpoeder- 3 blaadjes gelatine- 250 g magere platte kaas- 15 lepels zoetstof- rode bessen- 1eierdooier

    Zo gaat je te werk
    Splits de eieren en klop de eidooiers met het zoetmiddel romig.
    Klop de eiwitten stijf en meng de eiwitten onder de eidooiers.
    Zeef de bloem, maïzena, bakpoeder en cacao en meng voorzichtig onder het eimengsel.
    Beboter een hartvormige bakvorm, giet het deeg erin en bak de biscuit ongeveer 25 min op 180°C.
    Haal uit de vorm en koel af.

    Voor de vulling:
    - Week de gelatine in koud water.
    - Bereid de pudding met de melk, cacaopoeder, chocoladepuddingpoeder en het zoetmiddel.
    - Voeg de eidooier toe en doe dan de uitgeknepen gelatineblaadjes erbij.
    - Laat even afkoelen en voeg dan de platte kaas toe.
    - Zet de biscuit op een schotel en doe de chocoladecrème op de biscuit.
    - Laat afkoelen en opstijven.
    - Versier met de besjes.

     

    10-04-2010 om 19:27 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    » Reageer (2)
    24-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Engels lamsmedaillon van de chef
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    4 mooie medaillons engels lamsvlees van 150 gr - zout - peper - boter of margarine - 100 gr. rijst - 1 blik van 1/2 liter gepelde tomaten - 2 uien - 1 teentje knoflook - 750 gr courgettes.

    De ui en de look pellen, fijn hakken en gedurende 2 minuten laten bakken in de boter in een kookpan met dikke bodem. De uitgelekte en in stukjes gesneden tomaten toevoegen. Zout en peper toevoegen. Aan de kook brengen, afdekken en laten sudderen op zacht vuur gedurende een kwartier.
    Vervolgens de gewassen en in schijven van 1/2 centimeter gesneden courgettes aan de kookpan toevoegen en alles nog een tiental minuten laten sudderen.
    Tot slot de rijst bij de groentemengeling voegen, zeer voorzichtig mengen, afdekken en de rijst gedurende 18 minuten laten koken. Als de rijst gaar is alles in een verwarmde dienschotel gieten en de in boter of margarine gebakken lamsmedaillons toevoegen.

    24-03-2010 om 20:28 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    » Reageer (0)
    22-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wortelcake
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    360 g bloem-500 g griessuiker- 220 ml olie (arachide of koolzaad)- 400 g geraspte wortelen (vers)- 4 eieren- 1 eetlepel bakpoeder- 1 eetlepel sodabicarbonaat- 1 eetlepel kaneel- een snuifje zout.

    Glazuur:
    300 g roomkaas (bv. Philadelphia)- 1 kop bloemsuiker- 1 theelepel vanille-extract

    -Meng de bloem met de suiker, bakpoeder, zout, soda bicarbonaat en kaneel. Roer er de eieren en olie door en klop met een elektrische mixer. Voeg de vers geraspte wortel toe.
    -Giet het deeg in een beboterde bakvorm (ongeveer 23 cm doorsnee) en zet in een voorverwarmde oven op 1800 C gedurende 45 minuten à 1 uur. Om te checken of de taart klaar is, prikt u erin met een tandenstoker of satéstokje. Als het schoon uit de cake komt, is hij klaar.
    -Haal de cake uit de oven en laat vijf minuten afkoelen op een rooster. Haal hem voorzichtig uit de vorm en laat verder afkoelen.
    -Als u wilt, kunt u de cake glazuren. Meng hiervoor de kaas met de suiker en het vanille-extract. Doe dit glazuur pas vlak voor het serveren op de cake, want door contact met de lucht wordt het bruin. Dat doet niets af aan de kwaliteit van het glazuur, maar het is minder mooi.

    22-03-2010 om 19:53 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    20-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rozijnentoastjes
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    - 2 sneden rozijnenbrood- 2 sneden terrine van ganzenlever- 4 sneden Pata Grega (gedroogde Spaanse ham)

    Toast de sneden rozijnenbrood.
    Pak de sneden ganzenlever in met de Pata Grega en leg deze op de toast.
    Snijd de toast in 4 en dien op.

    20-03-2010 om 20:14 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (2)
    19-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pannenkoekjes met bieslook
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    300 gram zelfrijzende bloem- 1 liter melk- 2 losgeklopte eieren- 2 eetlepels gesnipperde bieslook -een beetje boter

    Meng de bloem met de melk en de eieren, voeg de bieslook toe en bak de pannenkoekjes in de boter.
    Bieslookrecepten
    In de keuken is bieslook van vele markten thuis, mits je je houdt aan deze basisregel: kook bieslook nooit mee; gebruik de sprietjes vers, versnipperd met een schaar of een mes. Bieslook laat zich gewillig combineren met allerlei salades en rauwkostschotels, maar ook bij aardappelen, asperges, bijgerechten, vis en gegrild vlees smaakt het kruid excellent.

    19-03-2010 om 19:57 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    » Reageer (1)
    18-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Notenkoekjes
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    90 g walnoten- 90 g hazelnoten- 90 g amandelen- 150 g fijne suiker- 150 g bloem- 150 g boter, op kamertemperatuur

    1. Vermeng de zachte boter met de bloem en de fijne suiker tot een kruimelig deegje. Verdeel het in drie porties. Hak van elke soort noten 70 g grof. Vermeng elke soort met een portie van het deeg. Maak er rolletjes van, verpak ze in aluminium­folie en zet ze een paar uur in de koelkast (tot de boter weer helemaal opgesteven is).
    2. Snij de deeg rolletjes in vingerdikke plakjes. Leg ze op vol­doende afstand van elkaar op bakpapier op een bakplaat. Strooi op de walnootkoekjes de rest van de walnoten, op de hazelnootkoekjes de hazelnoten en op de amandelkoekjes de amandelen. Druk de noten lichtjes in het deeg.
    3. Bak de koekjes ongeveer 10 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 160° C. Laat ze afkoelen op een roos­ter. Heerlijk met warme chocolademelk!

    18-03-2010 om 20:14 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    16-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Madeirakoek
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    200 g suiker- 45 g vanillepudding- 4 eieren- ¾ l lekj- 200 g echter boter- 2 dozen madeirakoekjes- een scheutje likeur (bijvoorbeeld amaretto)- amandelschilfers.

    -Maak eerst bakkersroom. Breng de melk samen met de suiker aan de kook. Klop een volledig ei en drie eierdooiers glad en roer er het puddingpoeder door. Bind daarmee de melk.
    - Haal de pan van het vuur en roer er de boter in kleine stukjes door. Laat niet meer koken. Laat alles goed afkoelen en roer de pudding geregeld om zodat er geen velletje op komt.
    - Neem een platte schaal. Smeer eerst een laagje pudding en leg er vervolgens een laagje madeira koekjes op. Smeer de koekjes met een borsteltje in met wat likeur. Blijf laagjes maken tot alles op is. Eindig met een laagje pudding.
    - Rooster de amandelschilfers in een pan met antiaanbaklaag en bedek de bovenste laag van de koek volledig met schilfers.
    - Laat alles een nachtje in de koelkast rusten.

    N.B.
    U kunt de koek in een taartvorm of ovenschaal maken, maar als u de pudding stevig genoeg maakt, kunt u hem ook maken zonder vorm. De geroosterde amandelen gaan dan niet alleen boven op de koek, maar ook aan de zijkanten.

    16-03-2010 om 20:01 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    15-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Maleise soep
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    1 middelgrote ui- 1.5 eetlepels bloem- 1 à 1.5 theelepel kerriepoeder- 75 g kipfilet- 1 blokje kippenbouillon- peper- zout- 1 eetlepel pindakaas- 2 eetlepels zoete sojasaus- ½ banaan (niet te rijp)- een paar druppels citroensap- 2 schijfjes ananas uit blik- 1.5 eetlepels margarine.

    - Snipper de ui, laat ze bruinen in wat marga­rine en voeg de bloem toe. Giet er beetje bij beetje het water bij, roer goed zodat er geen klonters ontstaan. Doe een blokje kippenbouillon bij de soep. Doe er de pindakaas bij. Voeg kerrie naar smaak toe, sojasaus en wat peper en zout.
    - Snij de kipfilet in kleine stukjes en bak ze in wat margarine of olie. Strooi er wat kerriepoeder over. Voeg bij de soep en laat ze nog even goed doorkoken.
    - Snij de ananas in kleine stukjes en de banaan in schijfjes. Sprenkel wat citroensap op de banaan zodat ze niet bruin wordt. Voeg vlak voor het opdienen bij de soep.
    - Werk af met wat gesnipperde bieslook.

    15-03-2010 om 19:59 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    14-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lekkerbekkenbeignets
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Beignets met broodrestjes: een budgetvriendelijk dessert met veel smaak!

    Voor 4 personen:

    Maak een beignetbeslag met 150 g bloem, 1 ei, 1 zakje bakpoeder, 30 g fijne suiker en een snuifje zout. Laat het 1 uur rusten op kamertemperatuur.
    Snij 200 g oudbakken wit brood (of beter nog, briochebrood) in stukjes en laat het 10 minuten weken in melk.
    Druk het goed uit en vermeng het met 75 g gekonfijt fruit.
    Schep het mengsel door het beignetbeslag.
    Schep het beignet­beslag (beetje bij beetje, met een eetlepel) in hete frituurolie en laat de beignets goudbruin bakken.

    14-03-2010 om 19:51 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (1)
    13-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kip met broccoli en spekjes va n Sofie
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen:

    4 kipfilet- 500 g broccoli- 250 g champignons- 1 sjalot- 100 g gerookt spek in reepjes- 25 ml sojaroom- kipkruiden- peper- zout- boter of margarine

    - Dep de kipfilets droog en snij ze in blokjes. Verhit een klontje boter in een braadpan en bak de kippenblokjes goudbruin. Kruid ze met peper, zout en kipkruiden. Haal ze uit de pan en voeg de sojaroom toe. Breng op smaak met peper en zout.
    - Bak de spekblokjes. Stoom de broccoli beetgaar en laat schrikken onder koud stromend water. Snij de champig­nons in plakjes. Snipper een sjalotje en stoof het in wat boter glazig. Voeg de champignons toe en bak ze.
    - Meng kip, spekjes en groenten door elkaar. Doe ze in een grote schaal en giet er de saus over. Serveer met gekookte aardappelen, pasta of kroketjes.

    13-03-2010 om 19:23 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    12-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hutsepot
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    500 g ribbetjes, spiering of een hammetje of ook schapenvlees zijn- 400 g gerookt spek in een stuk- 4 worsten- 1 bussel prei- 1 witte selder- 6 wortelen- 1 busseltje raapjes- 1 pastinaak- 2 uien- 500 g spruitjes- 1.5 kg aardappelen- boter of margarine- peper- zout- water.

    1- Schil de wortelen, rapen, pastinaak en aardappelen en snij ze in blokjes. Maak de prei en de selder schoon en snij ze in ringen. Snipper de ui.
    2- Braad al het vlees in wat boter of margarine aan alle kanten bruin in een diepe stoofpot. Laat de gesnipperde ui meestoven en voeg dan alle andere groenten toe.
    3- Doe water in de pan tot alles onderstaat en kruid met peper en zout. Laat 45 minuten sudderen op een zacht vuurtje.
    4- Verwijder het vlees en maak met een pureestamper de groenten fijn. Dien het vlees afzonderlijk bij de groenten op.

     

    12-03-2010 om 19:40 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    11-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gebraden varkensvlees in cocotte
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 6 personen:

    1 uitgebeend varkensstuk van 1 kg- 3 of 4 sjalotjes- 150 g spekjes- 1 doosje champignons- 2 knoflookteentjes- ± 1/2 fles witte wijn- gehakte dragon- 10 cl room- 1 koffielepeltje boter- maïzena.

    Fruit de spekjes, de sjalotjes en de look in een beetje boter en laat het vlees aan beide kanten bruineren.
    Voeg de champignons en de witte wijn toe.
    Laat minstens 1 uur 1/2 stoven.
    Kruiden met dragon , zout en peper.
    Voor het opdienen, de saus binden met de room en de maïzena.
    Voeg eventueel nog wat kruiden toe en dien op met griesmeel of kroketten.

    11-03-2010 om 19:40 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    10-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Crème au chocolat
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    200 g melkchocolade- 180 g boter of margarine- 150 g fijne griessuiker- 5 eieren

     

    - Smelt de chocolade en de boter samen in een pan­netje op laag vuur of in de magnetron (2 minuten op ontdooifunctie).

    Splits de eieren en klop de eiwitten goed stijf.

    - Roer eierdooiers en suiker samen tot een gladde massa. Voeg dit mengsel bij de mengeling van chocolade en boter en roer er het opgeklopte eiwit door.

    - Giet in kleine glaasjes en laat opstijven in de koel­kast. Werk eventueel af met besjes of frambozen.

    10-03-2010 om 19:53 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (1)
    09-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Champignonsoep met bieslook
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    1 kilo in stukken gehakte champignons- 4 gesnipperde uien- 60 gram boter- 1 takje selder, in stukken gesne­den- 1 liter kippenbouillon en twee liter kokend water- 2 deciliter room- 2 eetlepels gesnipperde bieslook- eventueel gemalen gruyèrekaas- eventueel wat witte wijn en wat melk

    Laat de gehakte champignons, de uien en de selder gedurende tien minuten stoven in de boter.
    Voeg de bouillon en het kokend water toe, laat nog even doorkoken en pureer het geheel.
    Voeg de room en de bieslook toe en ver­rijk eventueel met wat gemalen kaas.

    Tip:
    Houd een handvol champignon­blokjes apart en blancheer die in een mengsel van een beetje melk en wat witte wijn.
    Heerlijk en decoratief!

    09-03-2010 om 00:00 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    » Reageer (0)
    08-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brownies met dadels, vijgen en krenten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    140 g bitter chocolade- 150 g gedroogde dadels, vijgen en krenten- 20 g gekonfijte gember- 2 eieren- 130 g bloem- 165 g fijne suiker- ½ koffielepeltje oploskoffie- 80 g boter- zout- vetstof voor de bakvorm

    1.Laat de chocolade en de boter smelten in een warmwater­bad. Doe er, van het vuur af, de oploskoffie, de suiker, de losge­klopte eieren en een snuifje zout bij. Roer goed glad. Strooi er de bloem bij en bewerk tot een glad en homogeen mengsel.
    2. Snij de vijgen, de dadels en de gekonfijte gember in stukjes. Meng ze door het deeg. Vet een rechthoekige bakvorm (van 22 x 18 cm) goed in met boter of olie en doe er het beslag in. Strijk de bovenkant mooi glad.
    3. Bak de koek 35 minuten in het midden van een voorver­warmde oven van 1800 C. Laat 5 minuten afkoelen in de vorm en stort de koek dan opeen rooster. Laat verder afkoelen. Ver­deel, net voor het opdienen, in rechthoekige of vierkante koek­jes. Superlekker met ongezoete slagroom en vijgenconfituur.

    08-03-2010 om 00:00 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)
    07-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bloemkoolschotel
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    1 kg gemengd gehakt- een bloemkool- 2 tomaten- paneermeel- 2 eieren- 30 g bloem- 150 g geraspte kaas (mengeling van emmenthal, oude kaas en parmezaan- 30 g boter of margarine- 1 eetlepel bloem- ½ l melk- peper- zout- nootmuskaat- vijfkruidenmengeling.

    -Leg het vlees in een kom en maak een kuiltje in het midden. Doe daarin het geklopte ei en twee eetlepels paneermeel en kruid met peper, zout en een theelepel vijfkruidenmengeling. Kneed alles goed door elkaar.
    -Smelt boter of margarine en voeg een eetlepel bloem toe. Voeg de melk toe en roer tot een gladde saus. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Doe er de mengeling van geraspte kaas bij.
    -Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Kook beetgaar in licht gezouten water.
    -Beboter een ovenschotel. Leg een laagje gehakt op de bodem. Snij de tomaten in de helft en leg in elke hoek een halve rauwe tomaat. Bedek deze laag met bloemkool.
    - Giet hierover de kaassaus en bestrooi met paneermeel.
    -Laat de oven voorverwarmen tot 2000 C. Zet de ovenschotel 45 minuten in de warme oven.

    07-03-2010 om 00:00 geschreven door Virginia

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (1 Stemmen)
    » Reageer (0)




    Foto

    Foto

    Even een bezoekje brengen aan
  • christiane64
  • Virginia65

  • Gastenboek
  • Wens je een fijn Weekend vriendin
  • Fijne nieuwe week gewenst
  • Veel beterschap gewenst
  • Wens je een fijne namiddag lieve vrienden xxxx
  • Fijne vrijdag !

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    dierenopvoedster
    blog.seniorennet.be/diereno
    Image Hosted by ImageShack.us

    Image Hosted by ImageShack.us


    Foto

    Foto



    Foto


    Foto


    Foto

    Foto

    Foto






     






    Startpagina !

    Blog als favoriet !


    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.



    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    leopold33
    blog.seniorennet.be/leopold

    Archief per jaar
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    astridschilderijen
    blog.seniorennet.be/astrids
    Mijn favorieten
  • gelukkig
  • pierre1951
  • deprehistorie
  • jan_keij
  • retrocameras
  • waasland_gemeenten

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    jompolparkiet
    blog.seniorennet.be/jompolp
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    hilly
    blog.seniorennet.be/hilly
       


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!