2 scharreleieren hardgekookt- 1 el magere yoghurt- 2 el mayonnaise light- 1/2 sjalotje fijn gesnipperd- peper- zout- 4 voorgebakken croissants- 4 plakken achterham- 2 el bieslook gekniptxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Hak de eieren fijn en maak er met de yoghurt, de mayonnaise, de sjalot en peper en zout naar smaak een salade van. Verwarm de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de croissants open verdeel de ham erover. Schep de eiersalade erop en bestrooi met de bieslook.
Variatietips: Vervang de eiersalade door een gekookt, in plakjes gesneden ei en bestrooi met fijn geknipt bieslook. Bestrijk voor een heerlijk zoete croissant de croissant met crème fraiche en kersenjam.
|