Een heel populaire drank in de States, vooral tijdens de eindejaarsfeesten.
Zwaar maar lekker! xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
U maakt hem zo: klop in een pannetje 6 eieren los met 50 g fijne suiker, 1 pakje vanillesuiker, een snuifje zout en 4 dl melk. Zet in een warmwaterbad tot de eieren lichtjes stollen, roer voortdurend zodat de crème glad blijft.
Zet van het vuur, schenk er nog 4 dl melk bij en roer goed glad. Zet een paar uur - beter nog een nacht in de koelkast.
Serveer naar keuze met chocoladekrullen, partjes sinaasappel, een vleugje kaneel of nootmuskaat, een scheutje brandy, een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom...
|