Voor 4 personen:xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
2 preien in ringen - 2 theelepels sojasaus (of tamari) - 2 wortels, geschild en in luciferdunne reepjes gesneden - 225 g gerookte tofu, in blokjes van 2 cm - 100 g minimaïskolfjes, in de lengte gehalveerd - 3 stengels bleekselderij, in plakjes - 3 à 4 eetlepels gehakte pecannoten- 2 theelepels sesamolie - 2 theelepels geraspte sinaasappelschil - gemengde sla.
Bereiding
1. Laat een grote wok heet worden, doe er wat water in en dan de prei en de sojasaus. 2. Roerbak de preiringen een paar minuten en voeg dan de wortels toe met de tofu en de maïskolfjes. Verwarm alles 5 minuten.
3. Roer de bleekselderij erdoor met de pecannoten, de sesamolie en het sinaasappelrasp.
Serveer op een bedje van sla.
|