250 g witte druiven- 150 g krenten- 150 g bosuitjes- 50 g verse gemberwortel- 2 appels (golden)- 2 peren (conférence)- 2 dl witte wijnazijn- 100 g bruine suiker.

1. Spoel de druiven, halveer ze en haal de pitten eruit. Snipper de uitjes. Schil de gember, snij hem in fijne reepjes. Schil de appels en de peren, snij ze in blokjes.

2. breng de azijn aan de kook met de suiker. Doe er de gember, de krenten, de uitjes en het fruit bij. Laat 30 minuten zachtjes sudderen. Schep af en toe voorzichtig om.

3. laat afkoelen in de kookpan. Verdeel over bokaaltjes. Ook heerlijk bij kaas (zoals halfbelegen Gouda of cheddar).