Deze heerlijke taart eet je warm of op kamertemperatuur, met een flinke toef slagroom, wat dikke room of een bolletje vanille-ijs.

2 eetlepels vloeibare honing- 1 pakje vanillesuiker of een half gespleten vanillestokje- 10 grote peren- 125 g bloem- 125 g suiker- 2 grote eieren- 150 g boter op kamertemperatuur + een beetje extra voor de ovenschaal

1. Schil de peren, verwijder het klokhuis, snij ze in dikke plakken of stukken.
2. Verwarm de honing en de vanille in een grote pan. Voeg de peren toe en verwarm enkele minuten op hoog vuur. Giet ze in een beboterde schaal.
3. Vermeng de bloem met de suiker, de eieren en de boter. Verdeel het mengsel over de peren en bak gedurende 45 à 55 minuten op 190°C, tot de peren lekker zacht en mooi goudbruin zijn.