Voor 4 personen:

Zet twee Fromage au Four kaasjes in hun mandje 20 minuten in de oven.
Laat 160 ml porto tot ongeveer de helft inkoken.
Leg 2 verse vijgen, in partjes, in de warme alcohol en laat 10 minuten trekken.
Hak 80 g walnoten grof, snij 2 peren en 2 appels in partjes.
Leg ze, op bordjes, met eventueel nog wat witte en blauwe druiven bij.
Leg er een stukje kaas bij.
Werk af met de vijgen in porto.