Ik denk dat ik het al vaker bekend heb: mijn favoriet is gladde of bladpeterselie. Uiteraard is die van dezelfde familie als de gekrulde soort. De laatste oogt wel sierlijker, vandaar dat ik bijvoorbeeld wél krulpeterselie gebruik om te frituren en dan als garnituurtje te gebruiken (door het frituren verdwijnt de smaak trouwens toch bijna volledig). Gladde peterselie smaakt en geurt dan weer veel krachtiger en hoeft niet eens fijngehakt te worden: de blaadjes irriteren minder in de mond. Zowel de ene als de andere soort zijn (zeker in de zomer) onmisbaar in de keuken, bij salades, in pastasauzen en dressings.