Voor 4 personen:
4 diepgevroren zalmfilets- 250 g tagliatelle- 1 koffielepel geel currypoeder- 1 bundel prei- 1 eetlepel olijfolie- 100 ml light room- zout en peper
Spoel de zalmfilets af en snij ze in blokjes van ongeveer 2 cm. Maak de prei schoon door de beschadigde stukken te verwijderen. Gebruik enkel het wit van de prei en snij het in ringen. Verwarm de olijfolie in een pan met hoge randen en stoof er de prei in aan. Voeg de room, de curry, zout en peper toe. Leg de zalm hierin en dek af met het deksel. Laat 15 minuten sudderen op een zacht vuur. Breng op smaak met peper en zout. Breng gezouten water aan de kook. Doe er de tagliatelle in en laat koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schik de zalm op een bedje van tagliatelle en dien op.
|