In het gastenboek een berichtje gevonden van ene mijnheer of mevrouw J. van den Bos. Ik vermoed dat het een mijnheer is maar dat doet er nu niet toe.

De persoon in kwestie wil leren koken na zijn / haar pensionering en wil duidelijk nog wat bijleren.

Laat ons nu maar vooropstellen dat het mijnheer is , hé...

Spijtig genoeg kan ik niet rechtstreeks antwoorden via dat gastenboek. Ja, eigenlijk wel maar dan heeft niemand er iets aan, alleen J. van den Bos ! Alleen als de schrijver zelf een blog heeft kunnen we rechtstreeks contact opnemen. Dit is een veiligheid om te beletten dat allerlei grapjassen u berichtjes zouden opsturen in het genre van “Hete soep met viagra” of zoiets...

Dus, nu een antwoordje langs deze weg, waarom niet...

U, mijnheer, mevrouw, ( J. van den Bos) hebt blijkbaar af en toe vragen en zoekt uw heil bij de Nederlandse nieuwsgroep Nl.culinair. ( http://groups.google.be/group/nl.culinair?start=0&hl=nl )

Deze nieuwsgroep ken ik reeds zeer lang, hoogst af en toe zet ik daar ook wel eens een berichtje op maar inderdaad de antwoorden die men daar krijgt zijn meestal beneden elk peil...

In één op de drie vragen ontaard het ook telkens in scheldpartijen. Dat nog tot daar aan toe , dat moeten zij zelf weten...maar het allerergste is dat men via die nieuwsgroepen of trouwens via alle fora ( mv van forum) dikwijls foute tot zeer foute informatie krijgt...!!!!!

Iedereen kan daar de grootste larie vertellen en een beginneling ziet natuurlijk het verschil niet tussen het koren en het kaf.

Ik heb daarnet nog op een Frans forum vijf keer opnieuw gelezen dat een te zoute saus of soep kan verholpen worden door daar een aardappel in mee te koen. Dat is pure onzin....!!!!!

Toch beweren die schrijvers dat het zo is maar waarschijnlijk hebben zij het nog nooit geprobeerd! ( Zoiets als ; men mag en moet dopen met natuurlijk water...heeft iemand als eens gecontroleerd of er echt een verschil is tussen het doopsel met Spa blauw of Spa rood ???)

Nu, er bestaat nog een ander forum ; culinaire vraagbaak.

(http://goldweb.nl/cgi-bin/simpleforum.cgi?fid=01)

Ook Nederlands maar er zijn vele Belgen die er aan meewerken.

Daar kan men echt eenvoudige vragen stellen zonder uitgescholden te worden .

Het is een klein team, misschien, hoogstens een twintigtal mensen ,die antwoorden geven.

(Ik behoor daar ook bij!)   Probeer daar eens !

Eén sympathieke bende, soms wat hilarisch, zelfs zodanig vriendschappelijk dat we nu volgende zaterdag met allemaal samen,( een deel toch ), een barbecue gaan organiseren, in België nog wel!

Een derde oplossing, als er vragen zijn stel ze hier !

Gewoon even in het gastenboek en vraagje schrijven, bv hoe maak ik schoonmoeder op grootmoeders wijze.... Stel de vraag, ik antwoord...Let wel op, ik ben niet alwetend...maar durf gewoon toegeven dat ik iets niet weet, er dus ook geen flauwe kul zal gaan over vertellen zoals vele andere wel eens durven doen.( Dus dat van die schoonmoeder, dat weet ik dus niet...)

Dat geeft mij eveneens inspiratie om een nieuw artikeltje te schrijven ( Posting, in’t jargon).

Hopelijk heeft u en iedereen, hier wat aan en nog veel kookplezier...