NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Hallo Senior & Senioritas welkom in mijn KRUIDENHOEKJE! je ben mijn Gast!!!!
Foto
Gastenboek
  • Judi Bola Online
  • Nice Post
  • RE: seoworking
  • Toko besi siku
  • Togel Online

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Zoeken in blog

    Laatste commentaren
  • ارخص شركة تنظيف بابها (رجب الشناوى)
        op alcoholverslaving
  • ارخص شركة خدمات تنظيف (رجب الشناوى)
        op alcoholverslaving
  • شركة تنظيف شقق (رجب الشناوى)
        op alcoholverslaving
  • ارخص خدمات شركة تنظيف (رجب الشناوى)
        op alcoholverslaving
  • ارخص خدمات شركة تنظيف (رجب الشناوى)
        op alcoholverslaving
  • Inhoud blog
  • BBQ recepten
  • Aperitiefhapje met kruiden
  • Kruidig eten: gezond!
  • test
  • correctie
  • Tip tegen wratten
  • Tip tegen Acné
  • Kruidige oplossingen voor problemen
  • STEVIA: gezond suiker! Niet langer geband...
  • Alle kruiden
  • Tijm: goed voor luchtwegen
  • Kruiden en smaakmakers
  • Nieuwe Admin voorstellen plus dankwoord
  • Een sappenkuur is om het lichaam te ontgiften
  • Kruiden die de Immuunsysteemversterkende en/of Weerstand verhogen !
  • Kruiden die de lichaam ontgiftigen
  • http://www.kruidjes.be/ & "Daniëlle Houbrechts."
  • Giftige Planten struiken en kruiden!
  • Medicinale Thee Kruiden, met hun gaven en gevaren
  • Immuunsysteemversterkende Middelen
  • Ontstaan geneeskunde + verschil homeopathie en kruidengeneeskunde
  • cronische broncitis.
  • aandoening aan de luchtwegen
  • Kruiden voor neus stoombad
  • recept : Griep, verkoudheid
  • Re : Verstopte neus
  • slijmverdunners (vraag van M.Dekker)
  • chronische pijn
  • angst, depressie, hyperventilatie
  • aangezichtspijn
  • gastritis
  • kombucha drank voor mijn duiven !?
  • kruidentuintje
  • lapachothee
  • GRATIS "Komboecha!!!! "
  • LIJNZAADOLIE is zowat overal goed voor,maar hoe gebruiken !?
  • rode neus(Roseaca?)
  • HD en oorontsteking bij de hond.
  • klachten
  • wit beslag op landkaart tong
  • Menegn St. Janskruid met olie
  • PU ERH Thee
  • Herpes in de mond
  • Waar zijn Eterische Oliën en Tincturen enz. te verkrijgen !?
  • Titel: verslaving
  • een goed middel voor wratten aan handen
  • last van acné en seborroisch eczeem.
  • zware en dikke opgezollen voeten en benen
  • een natuurlijk(plantaardig) middel voor kloofjes in anus
  • Onwelriekende adem
  • wilde yam, en hoge bloeddruk
  • vochtafdrijvende kruiden
  • littekens van aambeien
  • bloedsuiker spiegel
  • myoom
  • schildklier
  • nierstenen en bindweefsel
  • tetracycline zuur voor duiven
  • komboechadrank
  • migraine
  • slechte stoelgang
  • paardebloem
  • zwangerschap
  • acne
  • Citroenmelisse verdampen of extraheren..?
  • FOCALE VESTIBULITIS
  • tennisarm en littekens van puistjes
  • Propolistinctuur
  • Lavas.
  • Aambeien.
  • bestrijden van premenstruele klachten
  • VervelendHoesten
  • thee zonder histamine
  • cystes in de borsten
  • threelac
  • blaasjes op tong en tandvlees
  • PCO
  • kurkuma
  • groeipijn bij kleine kinderen
  • ik woon met mijn gezin nu drie jaar in de uk.
  • stevia
  • opgezwollen buik en nierstenen
  • Vruchtbaarheid
  • Eetproblemen
  • frambozenblad thee
  • peterselie
  • botontkalking
  • Acne - (jeugd puistjes);
  • Geelwortel-Kurkuma Longa (Curcumin); tegen Alzheimer
  • Ik heb al hele lange tijd van Zweethanden en voeten.
  • sarcoidose medicatie en natuurlijke middellen
  • Massa klachten......
  • Titel: Reportage over grootouders in het maandblad MILO
  • St. Janskruid
  • schimmelinfecties
  • Juniperus Sabina d4/IVF
  • overgewicht
  • alcoholverslaving
  • vochtophoping onder de ogen
  • droge hoest
  • calcium phosphoricum
  • sambucus
  • Komboecha
  • groene cajaputi olie
  • Longkruid en smalle weegbree
  • Lovitran
  • zweren
  • voorweeën
  • botontkalking vit.D en calcium slikken :?:
  • Uitval van hoofdhaar
  • ontwenningsverschijnselen
  • Endometriose
  • gezegende distel
  • spataders
  • winderigheid
  • Galbulten en jeuk
  • Overgeven
  • Heemst
  • Luie Maag
  • mijn hondje heeft wratjes wat kan ik hier aan doen voor hem?
  • zenuwbanen actiever te maken naar mijn voeten en de blaassluitspier
  • schijven en sterren voor de ogen ! :cry:
  • Gejaagdheid, slapeloosheid en nerveusiteit
  • Slechte Adem
  • Witte tong
  • Cholesterolverlagende middelen
  • speciaal op aanvraag maagzuur, maagzuur en maagzuur
  • RE. op: Misselijkheid & Braken
  • RE. Komboecha op aanvraag in mijn vraagbak
  • Speciaal op aanvraag; Enkele Tips om de lever te zuiveren en te stimuleren:
  • Ons Spijsverteringsstelsel
  • Komboecha - de stille kracht
  • op Aanvraag een receptje en enkel links met Komboecha
  • baarmoederverzakking
  • Wat is waterkefir en waar kan ik kefirkorrels krijgen, kan mij daar iemend aan helpen?
  • stevia en hypoglecemie (het omgekeerde van diabetes)?
  • vermoeidheid door zenuwuitputting
  • Laurier-{Laurus nobilis}:
  • endometriose
  • Sinusitis, Verstopte neus , Verkoudheid enz.
  • Onrustige benen en vloer verwarming
  • Klierkoorts
  • Maag, Darm en spijsverterings problemen.
  • Verkoudheid
  • cysten op eierstokken
  • angstige katten
  • Selderij met citroen
  • kokosolie
  • lage bloeddruk
  • goudpapaver cq goudsbloem
  • remedie astma en overgevoeligheid luchtwegen
  • verstopte neus
  • problemen met de Eierstokken
  • loopt met zuurstof
  • couperose
  • ziekte van ménière
  • nogal last van lopende ogen
  • peesontsteking
  • Heesheid
  • Kelpasan van Dr.Vogel A. :
  • Wratten
  • nekpijn
  • Karnemelk
  • Oogwallen
  • abces
  • Erectie.
  • lijnzaadolie
  • ontsteking van de brachialis
  • geen eetlus
  • reinig je longen met kruiden
  • maak me zorgen over mjn ex...
  • Lapachothee:
  • Titel: voedselallergie:!::?:
  • Depri,stress,/obesitas /verzuring van de spieren /slechte werking van bij nierschors
  • problemen met mijn bloeds omloop vooral in mijn bennen,die steeds pijn doen.
  • Long Kruiden (positieve werking op....)
  • Antidepressiva; paroxethine of St. Janskruid!?
  • sneller zwanger worden en/of beter vruchtbaar
  • luie maag
  • recepten voor : Griep, verkoudheid
  • Virus, bacterie, cvs en fibromyalgie
  • Graag wil ik een middeltje tegen de griep, hoofdpijn, verstopte neus, erg hoesten, en algeheel rot voelen.
  • Gordelroos
  • EGYPTISCHE ZALF voor hoefziekte (Straalrot) bij paarden
  • Het hoe en waarom van ziekte:
  • De winter tegemoet met zelfgemaakte kruidendrankjes:
  • Najaarskruiden, Herst & Winterkwalen
  • Tea Tree-{Melaleuca Alternifolia}
  • Ochtendstijfheid:
  • Menopauze; Opvliegers of Vapeurkes:
  • Gebrekkige eetlust van de hond
  • Rusteloze benen { RBS }
  • witte tong en slecht adem
  • Last van verstopte neus en droge ogen
  • vermoeide benen, pijn in mijn knie en kuit
  • ringen op de randen van het thee kopje
  • gebroken onderbeen, is er een mogelijkheid om de genezing te bespoedigen ?
  • een middeltje om de eetlust te bevorderen
  • Hoofdpijn en/of migraine
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Het Geneeskrachtige Kruidenhoekje
    ondertitel
    01-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kruidig eten: gezond!

    TIP: bezoek indonesischerecepten.com


    Vele kruiden die in eten gebruikt worden komen vanuit het buitenland. Via Nederland komen vele indonesische kruiden (Indonesië is een voormalige kolonie van Nederland) ons land binnen. In onderstaande lijst 

    Lijst met Indonesische kruiden

    Asem - Tamarinde(Tamarindus Indica) is het samengeperste vruchtvlees van de tamarinde. Asemwater maak je door een stukje asem ter grootte van een walnoot in 2 a 3 eetlepels warm water te weken en enige tijd laten staan. Zeef de pitten en vezels eruit. De bruine drab die overblijft is asemwater

    Brambang - Bawang merah - Sjalot. In originele Indonesische recepten gebruikt men brambang, dit zijn kleine rode uitjes die je bij de toko in de koeling kan krijgen. De smaak van brambang is sterker dan die van sjalotjes. Een brambang is ongeveer zo groot als een duimkoot, houd hier rekening mee bij het gebruik van ui of sjalot (1 sjalot is ongeveer 2 brambang). Toepassing: dunne schijfjes of fijnwrijven

    Bawang putih - Knoflook. Knoflook wordt in veel Indonesische gerechten spaarzaam toegepast. De smaak van knoflook mag nooit overheersen , dat zou menig heerlijk gerecht kunnen bederven. Toepassing: dunne schijfjes of fijnwrijven

    Cengkeh - Tjinkeh - Kruidnagel

    Jahe - Djahe - Gember. Gember wordt als geurmiddel en specerij in zeer veel gerechten gebruikt. Het neutraliseert een vette smaak. Toepassing: verse gember eerst schillen en dan platstampen, soms fijnwrijven

    Daun Jeruk Purut - Djeruk poeroetblaadjes - Citrus hystrix. Blaadjes van een javaanse limoensoort. Het geeft een limoen-achtige smaak. Je bakt en/of kookt ze mee met een gerecht.

    Jinten - Djinten - Komijnzaad. Djinten is een onmisbaar kruid in de Indonesische keuken, het is niet scherp en verleent een frisse smaak aan menig gerecht.

    Gula Jawa - Gula Djawa - Javaanse suiker. Suiker gewonnen uit de arenpalm. Het ziet donkerbruin, is zeer geurig. Kan worden vervangen door gewone suiker

    Kemiri is de noot van Aleurites Moluccana. met een sterke smaak. Ze worden voor gebruik gepoft en fijngewreven en zorgen dan voor een fluweelachtige smaak van een gerecht. In de toko zijn de kemirinoten al gepoft.

    Kencur - Kentjoer - wortel van Kaempferia Galanga. Het wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het is vers te koop, maar ook gedroogd. De smaak heeft iets van citroen en gember. Omdat kentjoer een sterke reuk en smaak heeft moet u er dus niet teveel van gebruiken.

    Kare - Kerrie. Een kruidenmengsel met Koenjit, Ketumbar, Cengkeh, Jahe, Lombok, etc. De verkrijgbare mengsels zijn verschillend van samenstelling en dus ook van smaak.

    Daun Pandan - Pandanblad. Een blad van de pandanboom ofwel schroefpalm. De lucht van pandan ontwikkelt zich bij het verwelken, de verse plant is bijna reukloos. Bij het drogen vervliegt de reuk weer. Droge Pandanrijst is een dure, geurige rijstsoort een heeft niks met Pandan te maken. Nasi Pandan is wel bereid met pandanblad.

    Kecap - Ketjap. Sojasaus gemaakt uit sojabonen, waarvan verschillende kruiden o.a. anijs zijn toegevoegd. Ketjap manis die zoetig is en Ketjap asin die zout is.

    Ketumbar - Ketoembar - Korianderzaad. Zacht van smaak en geurig. Lijken op peperzaad. Toepassing: Fijnwrijven (Poedervorm)

    Kluwek - Kloewek. Een soort noot, vrij groot, donkerbruin van kleur en met zwarte vruchtvlees.

    Kunyit - Kunir - Koenjit - Koenir - Kurkuma - Geelwortel. Het geeft niet alleen aroma maar ook een mooie gele kleur aan de gerechten. Koenjit is zowel in wortelvorm als gemalen verkrijgbaar. Teveel gebruik van koenjit leidt tot een bittere bijsmaak aan de gerechten.

    Kelapa - Klapper - Kokos. De omhulsel van Kokosvrucht wordt eerst verwijderd voordat ie wordt geexproteerd. In Nederland zien we alleen de binnenkant, de Kokosnoot. De kokosnoot is hol, gevuld met Kokosmelk. Jonge kokosmelk is heerlijk te drinken. Nadat de kokosmelk is verwijderd hakt men de noot open en schraapt men het vruchtvlees. 

    Santen - Kokoscreme. Het vruchtvlees van Kokosnoot wordt geraspt en met wat water wordt het geperst (Indonesische moeders doen dat met de hand). Dit wordt Santen genoemd. Santen bevat dus water. Een Santenblok bestaat allen uit creme, dit moet dus nog worden aangelengd met water. Overgebleven vruchtvlees wordt gedroogd en heet Kokosmeel. De vroege Indo′s in Nederland gebruikten gewone melk als vervanger van Santen. 

    Kokosmeel is geraspt en gemalen vruchtvlees van de kokosnoot waaraan het water is onttrokken. Wordt in supermarket ook wel verkocht.

    Laos is de wortelstok van de Alpinia galanga. De smaak is scherp en prikkelend, de geur zeer aangenaam. Toediening: Verse Laos eerst schillen en dan platstampen.

    Lombok rawit is een kleine en heel scherpe peper. Gebruik deze pepers alleen in gerechten die heel heet mogen worden.

    Pala - Nootmuskaat. Heeft een warme, heel subtiele smaak, die past bij hartig en zoet. Gebruik het vers geraspt, want gemalen nootmuskaat verliest snel zijn smaak.

    Petis een soort vispastei, enigszins vloeibaar die wat weg heeft van trassie.

    Daun Salam - Laurierblad. Een indonesisch laurierblad, alleen veel sterker van smaak. Je kunt ze eventueel vervangen door gewone laurierblaadjes. Je moet ze wel meekoken, omdat dan pas het aroma zich ontwikkeld.

    Sereh - Citronellagras. Een kruid met een citrusachtig aroma. Is als stengel en in poedervorm te koop. Toediening: Stengel 1x platstampen

    Taotjo is een donkerbruine brij gemaakt van gegiste sojabonen.Het wordt gebruikt bij de bereiding van vlees,kip en vis maar vooral ook in tahoegerechten.

    Trasi wordt van garnalen bereid, die men zo lang laat fermenteren tot een lichtbruine pasta van zeer sterke geur (sommigen noemen het stank) ontstaat. Deze massa wordt tot platte koeken geperst, gedroogd en verpakt.

    01-11-2012 om 11:29 geschreven door Guido Kruiden  


    Tags:kruiden, eetbare kruiden, indonesische kruiden, buitenlandse kruiden
    » Reageer (1)




    Voor info in verband met kruiden en/of klachten hier onder klikken

    graag als je informatie wilt in verband met kruiden en/ of klachten klik dan op de knop "é-mail mij" zo zal u rechtstreeks met mij in contact komen zonder dat anderen dit hoeven mee te lezen ;-)


    Heet u allen WELKOM in het KRUIDENHOEKJE!!!!
    Archief per week
  • 26/08-01/09 2013
  • 04/03-10/03 2013
  • 29/10-04/11 2012
  • 18/06-24/06 2012
  • 09/04-15/04 2012
  • 02/04-08/04 2012
  • 26/03-01/04 2012
  • 19/03-25/03 2012
  • 12/03-18/03 2012
  • 23/01-29/01 2012
  • 16/01-22/01 2012
  • 09/01-15/01 2012
  • 23/08-29/08 2010
  • 17/05-23/05 2010
  • 12/04-18/04 2010
  • 31/12-06/01 2008
  • 22/09-28/09 2008
  • 01/09-07/09 2008
  • 25/08-31/08 2008
  • 11/08-17/08 2008
  • 04/08-10/08 2008
  • 28/07-03/08 2008
  • 21/07-27/07 2008
  • 14/07-20/07 2008
  • 30/06-06/07 2008
  • 02/06-08/06 2008
  • 05/05-11/05 2008
  • 28/04-04/05 2008
  • 21/04-27/04 2008
  • 14/04-20/04 2008
  • 31/03-06/04 2008
  • 24/03-30/03 2008
  • 10/03-16/03 2008
  • 03/03-09/03 2008
  • 18/02-24/02 2008
  • 11/02-17/02 2008
  • 04/02-10/02 2008
  • 28/01-03/02 2008
  • 21/01-27/01 2008
  • 14/01-20/01 2008
  • 07/01-13/01 2008
  • 31/12-06/01 2008
  • 24/12-30/12 2007
  • 17/12-23/12 2007
  • 10/12-16/12 2007
  • 03/12-09/12 2007
  • 26/11-02/12 2007
  • 19/11-25/11 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 05/11-11/11 2007
  • 29/10-04/11 2007
  • 22/10-28/10 2007
  • 08/10-14/10 2007
  • 24/09-30/09 2007
  • 10/09-16/09 2007
  • 03/09-09/09 2007
  • 27/08-02/09 2007
  • 13/08-19/08 2007
  • 06/08-12/08 2007
  • 09/07-15/07 2007
  • 18/06-24/06 2007
  • 07/05-13/05 2007
  • 04/12-10/12 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 17/04-23/04 2006
  • 27/03-02/04 2006
  • 20/03-26/03 2006
  • 13/03-19/03 2006
  • 06/03-12/03 2006
  • 27/02-05/03 2006
  • 20/02-26/02 2006
  • 13/02-19/02 2006
  • 06/02-12/02 2006
  • 23/01-29/01 2006
  • 16/01-22/01 2006
  • 09/01-15/01 2006
  • 19/12-25/12 2005
  • 12/12-18/12 2005
  • 14/11-20/11 2005
  • 07/11-13/11 2005
  • 31/10-06/11 2005
  • 24/10-30/10 2005
  • 10/10-16/10 2005
  • 03/10-09/10 2005
  • 26/09-02/10 2005
  • 19/09-25/09 2005
  • 12/09-18/09 2005
  • 05/09-11/09 2005
  • 29/08-04/09 2005
  • 22/08-28/08 2005
  • 15/08-21/08 2005
  • 08/08-14/08 2005
  • 01/08-07/08 2005
  • 04/07-10/07 2005
  • 06/06-12/06 2005
  • 23/05-29/05 2005

    Blog als favoriet !

    Een interessant adres?

    Mijn favorieten
  • salade recepten
  • Pastasalde
  • wentelteefjes recept
  • indonesische recepten
  • voorgerechten
  • apertiefhapjes
  • afvallen tips
  • gebroken
  • slijm bij ontlasting


  • Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!