LiLi 's Blog... met Recepten, Kinderliedjes, aftelrijmpjes, versjes, gedichten, ...
Voor mijn kinderen, kleinkinderen, en ...
25-03-2010
recepten: Gestoofd konijn
Gestoofd konijn
Ingrediënten:
- 1 versneden konijn - bakboter - 3 ajuinen - 100 gr spekblokjes - 200 ml water (x2) - 2 laurierblaadjes - 2 à 3 takjes tijm - peper en zout - aardappelzetmeel
Bereiding:
- Doe wat bakboter in een ruime kookpot en laat daarin de spekblokjes uitbakken. Voeg er de fijngesneden ui bij en laat zachtjes verder stoven.
- Neem een grote bakpan met wat bakboter en bak het konijn aan alle kanten goed bruin. Kruiden met peper en zout.
- Voeg tijm en laurier toe aan het spek-ui mengsel en leg de stukken konijn erbovenop.
- Blus de braadpan waarin het konijn bruinde met 200 ml water. Roer de aanbaksels los en giet het blusvocht - door een zeef - over het konijn. Eventueel nog wat bijkruiden met peper en zout.
- Zet de kookpot op een zeer laag vuurtje en laat in 1uur 45' tot 2 uur zachtjes gaarstoven, met het deksel op de pan.
- Haal na de stooftijd de gare stukken konijn uit de pan en houdt ze warm. Verwijder de takjes tijm en de laurier uit de saus. Leng de saus aan met ong. 200 ml water. Bind met aardappelzetmeel en breng de saus indien nodig verder op smaak met peper en zout.
- Dien op met gekookte aardappelen en warme peertjes.
Noot: indien opgediend met aardappelkroketten hoef je geen extra saus te maken.
Categorie:recepten
21-03-2010
recept: surimi-(lunch)slaatje
Surimi-slaatje
Ingrediënten:
- 6 surimistaafjes - een smaakvolle trostomaat - enkele blaadjes ijsbergsla - 2 koffielepels mayonaise - peper uit de molen, - zout
Bereiding:
De surimistaafjes in blokjes snijden van 1/2 cm breed. De tomaat eveneens in kleine blokjes snijden. De slablaadjes samennemen en in fijne reepjes snijden. Alles samenbrengen in een kom en kruiden met peper en zout. Twee koffielepels mayonaise toevoegen en alles mengen, een beetje zout en wat peper uit de molen eroverheen strooien Opdienen in een laag kommetje of aperitiefschaaltje.
Geluk is de kunst een boeket te maken met de bloemen waar je bij kunt.
Prof. :
"Geef mij eens een voorbeeld van tijdsbesparing!"
Student: "Liefde op het eerste gezicht!"
Die 't kakelen niet kan verdragen en moet achter geen eieren vragen.
Guido Gezelle
Toen was ik gelukkig. Daar was ik gelukkig. Dan was ik gelukkig. Ginds zou ik gelukkig zijn. Waarom nooit eens hier en nu?
Pol Vanhaverbeke
Juf.:
" Hoe vaak wisselt het menselijk gebit?
Leerling:
Twee keer! Na het melkgebit komt het blijvend gebit. En daarna volgt het kunstgebit!
Oktober
Ik was de achtste, als meert de eerste was. En dus kwam toen mijn naem October van pas: Ik kom met regen en groot gedruis van winden. Pas op uw dijk en dak, eer ik het kom verslinden.
Wie het kleine niet eert, is het grote niet weerd!
Wat baten kaars en bril, als den uil niet zien 'n wil.
Geen liefde zonder tranen, ... tranen van verdriet of... parels van geluk.
Ontdek eerst jezelf, ...en dan de wereld.
Wie weet wat een parasiet is?
Ik juf, Dat is zo'n ding waarmee ze uit een vliegtuig springen!
GOE GEZELSCHAP KORT DEN WEG
Guido Gezelle
Gevangenisdirecteur aan terdoodveroordeelde:
"Wat wenst u voor uw laatste maaltijd?"
Terdoodveroordeelde:
Ree met een fles wijn uit het jaar 2040
Menig wijs woord wordt schertsend uitgesproken
Dat is nog niet te vergelijken met het aantal dwaasheden dat in alle ernst wordt gezegd.
Echtelijke ruzie
Vrouw
Ik zou op je graf kunnen dansen, zo erg haat ik je!
Man
Dan wil ik in zee begraven worden.
Een nul kan bestaande problemen vertien- voudigen.
Wie niet tevreden is met wat hij heeft, zal ook niet tevreden zijn met wat hij krijgt.
Socrates
Het voordeel van verstand is dat men zich dom kan houden; het omgekeerde is moeilijker.
Tucholsky
Gezond verstand en gevoel voor humor zijn hetzelfde, maar in verschillend tempo.
Gevoel voor humor is gewoon gezond verstand dat danst.
De meeste mensen worden als 'origineel' geboren en sterven als 'kopie'.
Wie iets wil doen, vindt een middel.
Wie niets wil doen, een excuus.
- Ik heb m'n hele vermogen in een petroleumbron gestopt en ik ben daarvoor tot 5 jaar gevangenisstraf veroordeeld.
- Hoe is dat mogelijk?
- Mijn hele bezit bestond toen uit één brandende lucifer.
In het restaurant
KLANT:
Kelner, wilt u het venster even sluiten?
KELNER:
Tocht het, meneer?
KLANT:
Ja, mijn biefstuk is al drie keer van mijn bord gewaaid.
MEESTER:
Weet iemand waar Napoleon gestorven is?
JANTJE ROEPT: (heeft stiekem in zijn geschiedenisboek gekeken)
Op pagina 88, meester!
Op een volle buik staat meestal een vrolijk hoofd
Guido Gezelle
Een kring om de zon geeft water in de ton
Als er geen water meer is, kent men de waarde van de put
Wie in de wijngaard werkt, kan van de druiven eten
Surimi-slaatje
