Radijs is net als aardappel, wortel, biet, koolraap, knolselderij, venkelknol en de rammenas een knolgewas. Radijsjes zijn kleine rode en witte knollen. xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ze hebben een pittige, scherpe smaak.
In het voorjaar is de smaak het beste.
Later in het jaar worden ze wateriger en minder pittig.
Ze worden altijd rauw gegeten en voornamelijk gebruikt in salades en koude schotels.
Naast de smaak wordt ook de kleur van radijs zeer gewaardeerd.
Radijs is zeer geschikt als garnering.
|