1 verse ananas- 10 tot 12 eetlepels fijne suiker- 1 liter amandelijs- 12 amaretti-koekjesxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Maak de ananas schoon, snij hem in zeer dunne plakjes. Leg ze in laagjes in een gietijzeren pan. Bestrooi elk laagje met 2 eetlepels fijne suiker. Dek af, met het deksel van de pan of met aluminiumfolie. Zet 1 uur in de oven op 180° C.
Last-minute: Verkruimel de amandelkoekjes. Vul hoge glazen met gekarameliseerde ananas, koekjeskruimels en amandel ijs in laagjes. Serveer meteen.
|