Voor 8 personen:xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
1 ronde plak bladerdeeg- 4 peren- 4 soeplepels gehakte pistachenoten- 1 taartvorm (22 cm 0)
Voor de frangipane - 300 g amandelspijs ofwel 300 g amandelen + bloemsuiker- 120 g zachte boter- 50 g bloem- 4 eieren
- Schil de peren en snij ze in 2, haal het klokhuis eruit
- Schik het bladerdeeg in de taartvorm.
- Klop de boter zacht en voeg er de amandelspijs aan toe.
Voeg daarna ei per ei toe met de bloem. Laat het geheel een nachtje rusten.
- Beleg het deeg met het beslag tot aan de helft van de taartvorm. Schik er de peren in stervorm op.
- Bak het geheel gedurende 40 minuten op 180°C.
- Bestrooi met gehakte pistachenoten.
|