1 kg aardbeien- 600 à 700 g suiker . sap van 1 citroen

Maak de aardbeien schoon en spoel ze af.
Laat ze goed uitlekken.
Doe de aardbeien in een pan en voeg citroensap toe.
Breng ze met het deksel op de pan aan de kook.
Roer af en toe.
Laat de aardbeien 5 minuten doorkoken.
Voeg de suiker toe.
Roer tot alle suiker is opgelost.
Nog 8 minuten laten koken.
Controleer of de confituur dik genoeg is.
Schuim af en doe de hete confituur in warme, schone potten.
Sluit de potten af.
Bewaar de aardbeien confituur koel.