Voor 4 personenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
400g kalfsgehakt- 2 hardgekookte eieren-1 ui-1 eiwit- 4 klp. paneermeel- knoflook- muskaatnoot- zout en peper- 4 klp. olie- fijngehakte peterselie.
Meng het gehakt met de ui knoflook en de kruiden.Verdeel het gehakt in 2 en rol elk deel rond 1 hardgekookt ei, wentel de eieren in het eiwit en dan door het paneermeel. Leg ze op een met olie ingestreken braadrooster en laat ze in de oven op 175°C gaar worden draai ze nu en dan om. Snij de vogelnestjes door en schik ze op 4 borden met de eidooier langs boven.
|