Voor 6 personen:xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
10 eieren - 10 vellen bladerdeeg - 1 dl mayonaise 1 dl slagroom - 3 eetlepels kappertjes - 4 eetlepels kappertjesvocht - 2 eetlepels groene kruiden peper en zout.
Bereiding:
1. Kook de eieren hard (minimum 5 minuten) Spoel ze af onder de koude kraan en pel ze.
2. Leg het bladerdeeg op een snijplank en rol er de eieren in.
3. Verhit frituurolie tot 180°C en frituur de eierpakketjes in ongeveer 4 minuten. Laat ze uitlekken en snij ze doormidden.
4. Meng mayonaise, kappertjes, kappertjesvocht, slagroom en groene kruiden tot een saus. Breng op smaak met peper en zout.
5. Schep wat saus op de opengesneden pasteitjes en dien op.
|