De rijpe zaden van de slaapbol, een papaverachtige plant, worden maanzaad genoemd.
In Midden-Europa en Zuidwest-Azië wordt de slaapbol gekweekt.
Het maanzaad bevat olie, eiwitten, mineralen en organische zuren en heeft een hoge voedingswaarde. Maanzaad heeft een kruidige, zoetige smaak en wordt als keukenkruid gebruikt.
Het smaakt heel goed in koeken en zoete vullingen.
Een andere toepassing vinden we op het maanzaadbrood of maanzaadbolletjes.
|