Coutrai n°3. Wat de nummers 55 en 138 betekenen in de bovenstaande  beroepsaangiften, blijft een openvraag. Op een beschikbare en bruikbare kadastrale kaart moeten we nog een eeuw wachten.In de categorie ander soorten honden, betaalt Constant voor 1 hond, 1 frank per jaar. Ook omtrent het mout is er iets te zeggen, Den onderschreven verklaart naer den molen te doen van Vandermeersch elf zakken mout wegende negen (H)ondert nederlandsche ponden. Rolleghem desen 13 januarus 1823. Verdonck. In Februari spreekt Constant van vijftien mutten (Mudden) mout in twaalf zakken. In een ander documentje verklaart Petrus DeKimpe, de molenaar… In gevolge de wet op het gemaal voor bergplaats te kiezen eene kamer, gelegen in mijn huis op het slinker hand al intime ende daar zal ik het meel en graan deponeren mits gedekt te zijn met de noodige expeditien, Rolleghem den 6 februari 1 vermeld als servante van 36829.

Een tweede aangifte de dato 3 oktober 1828 spreekt over een brouwerij in Rollegem,in de Kortrijkstraat, dicht bij de plaats, nr138 , een roerkuip van 33 vaten en 25 kannen, een ketel van 23 vaten en 77 kannen, een koelbak in de brouwerij van 28 vaten en 77 kannen. Drie kelders onder het huis houden de voorraad koel. Een firmanaam is er niet maar zowel eigenaar als afzonderlijk beheerder Constant Verdonck. Productie is ook hier bruin bier en uitzet. Bergplaats voor het meel ofte moute is in de brouwerij. Blijkbaar moest de aangifte om de twee jaar gebeuren. Waarom deze verschillen in deze twee aangiften? Is Verdonck verhuisd? Term suyt de plaatse doet twijfelen. Bij de gelijkaardige aangifte van de familie Vande Ghinste, zijn de gegevens compleet overeenstemmende.( zie deel 3)

We leren ook nog iets via Droits d’entrée et de sortie des accises (In en uitreisrechten en accijnzen)

 Deze aangiften gaan niet over de brouwerij zelf maar over het brouwen. Ieder brouwsel moest gemeld worden in detail beschreven worden in functie van de accijnzen. Brouwen doet Verdonck quasi éénmaal in de maand. Enkele data voor 1823, 27 januari, 24 februari, 24 Maart, 29 april enz.

              De familie Verdonck- De Backere vestigt zich dus in de huidige Schepenhuisstraat nr5, waar de tuin ombouwen tot brouwerij. In de bevolkingsregister is het adres meestal Quartier la places

Familie Verdonck.

Bij zijn huwelijk in Rollegem op 1 mei 1819 met Marie Françoise De Backere, blijkt hij Ouvrier brasseur te zijn. Zijn naam is Constant Verdonck. Gedoopt in Outrijve op 12 mei 1782, leert hij wellicht  zijn vak in een Kortrijkse brouwerij alwaar gedomicilieerd is. Constant verlaat zijn ouders Jacques François en Isabeau Rose Duponcheel, en andere leden van het gezin uit Outrijve. Hij begint aan een groot avontuur, namelijk een brouwerij een brouwerij stichten in Rollegem. Op de 850 ha( 1 hectare (ha) = 100 aren (a) = 10.000 centiaren (ca) ; 1ca =  1m². Er leven te Rollegem in  1816, 1764 mensen (2.2 inw/ hectare) De keuze voor Rollegem, is wellicht niet gemaakt mits demografisch onderzoek, het waarom dan wel, is moeilijk nog uit te maken.

Brouwers familie  Te Rollegem

Rollegem is qua geschiedschrijving mager toe bedeeld, daarbij komt, dat geen enkel boek of artikel in de diepte uitwijkt naar brouwerijen van deze locatie. Toch vermelden we even uit de schaderapporten welke bewaard zijn uit de Franse tijd, heel wat interessante gegevens te vinden zijn. Hier een fragmentarisch voorbeeld: Staet ende declaratie die mits dezen is doende Pieter Frans Vanderplancke, brouwer herbergier ende landsman tot Rolleghem van alle  sijne schaeden ende intresten geleden door het meecomen der troupen Rep, soo in sijne vrughten als opgelechde effecten t’ sijne huyze, in ponden, schelen en deniers parisis soo volght.. O.a. 18 tonnen groot bier aan 18 pond per ton, 80 stoopen genever aan 18 pond, 20 flesschen wyn aen 14 pond, 70 ijdele bier tonnen aan 6 pond per ton…/.. Brouwer Vanderplancke eindigdt zijn 22 rubrieken met een totale som van 3046=12=00 ponden parisis. Interessant, maar laten we terugkern naar de doelstelling.

41

Een jaar nadien was mijn zoon getrouwd hij was gans ontmoedigd, hij heeft zijn geboorte parogie verlaten, hij vond geen vrieden terug na 34 maanden was hij hier gans vreemd en hij kon hem niet meer aanpassen aan zijn parogie die lieve mensen had hij altijd met hert en ziel bemint, en juist al die lievelingen zestig menden in getal hadden een lijst gemaakt met al hun namen om mijn zoon bagten die koper draad te doen sluiten, want mijn man die veldwagter was, die een schone broodwinning had, hij moest die plaats (veldwagter) Kwijt zijn ook 60 of 65 namen stonden op een lijst tegen zijn vader mijn man en mijn zoon laster taal want mijn man en mijn zoon hadden geen enkele straf ze hadden niets misdan, God dank alles is voorbij nu mijn zoon was de vrolijkste jongen van ons huisgezin, maar nu van als hij t’huis kwam was hij gans ontmoedigt en hij blijft voor altijd met zijn triestige herinneringen.!!! Mijn oudste zoon trouwde dags voor de 1st januari 1943- omdat de zuster van zijn vrouw ook haar brief had dat ze moest naar Duitsland gaan werken, mijn 2^de zoon 13 Maart1943 naar Duitsland, mijn dogter die ook een brief gekregen had om naar Duitsland te gaan arbeiden die ging niet naar Duitsland maar ze trouwde in 1944 me dunkt mijn jongste zoon kwam ziek in 4 Februari 1952 en was nauwelijks 25 jaar oud er trouwd een dogter in 1953 mijn jongste meisje trouwde de laatste juli 1955 en nu hebben nog een zoon die in april 1958 reeds 33 jaar zal zijn die is nog bij ons als jongman die voorzeker denkt best te zijn bij vader en moeder, vader is de 4juli op zijn 69^ste en ik ben vandag 19 Oktober 1957 op mijn 68st jaar ik ben geboren 19 oktober 1890

                                   Samana 2025 (Ziekenzorg)

Dinsdag 18 november  om 14.00 u Kaarting

Dinsdag 2 December om 14.00 u Onder ons, hobby en kern

Dinsdag 16 December om 14.00 u Kaarting

Samana Jaarprogramma 2026 (Ziekenzorg Rollegem)

 April 7 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

April 21 om 14.00 u Kaarting

Mei 5 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

Mei 9 om 14.00 u Kaarting

Juni 2 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

Juni 16 om 14.00 u Kaarting

Juni 30 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

Juli 14 om 14.00 u Kaarting

Augustus 18 om 14.00 u Kaarting

September 1 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

September 15 om 14.00 u Kaarting

Oktober 6 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

Oktober 20 om 14.00 u Kaarting

November 3 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

November 17 om 14.00 u Kaarting

December 1 om 14.00 u onder ons , hobby en kern

December 15 om 14.00 u Kaarting

Wie een weekje op vakantie wenst te gaan met ziekenzorg C.M.

wend zich tot

Vakantieverantwoordelijke: mvr. Astrid Bulcan uit het Rozenpark 46 tel. 056/22 18 70

Ziekenzorg Rollegem 

 Ziekenzorg CM

Voorstelling: 8-9-10 mei 2026